Aile Mirası Reçeteler

Bu kitap Anadolu nun yüzyıllar öncesine dayanan zengin mutfak mirasına bir saygı duruşudur Selin Atasoy un hayata geçirdiği gastronomi dünyasının saygın ismi Sahrap Soysal ın zengin deneyimiyle şekillenmiş Göçmen Artisan Bakery nin değerli katkılarıyla can bulan bu eserde Türkiye nin dört bir yanından 51 ailenin hikâyesi ve kuşaktan kuşağa aktarılan değerli reçetelerini bulacaksınız Yunanistan dan İspanya ya Bulgaristan dan Polonya ya uzanan bir gastronomi yolculuğuna çıkarken bu reçetelerin arkasındaki hikâyeler sizi derinden etkileyecek Sayfaları çevirdikçe mutfaklarımızda saklı olan kültürel mirasın izlerini takip edecek geleneksel lezzetlerin yeni nesillere nasıl aktarıldığına tanık olacaksınız İstanbul dan Erzurum a Trabzon dan Gaziantep e Adana dan İzmir e Van dan Sinop a Adıyaman dan Gümüşhane ye uzanan bu yolculukta Süryani Ermeni Musevi Rus Çerkez Girit Boşnak Rum Kürt Arnavut Bulgar ve daha pek çok mutfak lezzetinin göçlerle Türkiye de nasıl yaşatıldığını ve zenginleştiğini keşfedeceksiniz Bu kitap sizi çeşitli etnik kökenlerin ve yerel lezzetlerin oluşturduğu renkli ve zengin mozaikte kaybolmaya davet ediyor Bu kitabın da bir parçası olduğu Lezzet Göçünün İzinde Aile Mirası Reçeteler projesi Türkiye nin kadim yemek kültürünü geleneksel hamur işleri tarifleri ve can alıcı aile hikâyeleriyle birleştirerek ortak bir hafıza oluşturuyor Cumhuriyet in 100 yılına özel bir katkı olarak farklı kültürler arasındaki bağları ve toplumlar arasındaki benzerlikleri ortaya koyuyor Bu eşsiz lezzet yolculuğuna siz de katılın ve ailenizin nesiller boyu süregelen reçetelerini ve hikâyelerini birlikte büyüteceğimiz ortak hafıza mozaiğimize ekleyin Hikâyenizi dünyayla paylaşma zamanı geldi hazır mısınız