Amida nın Sofrası Yemekli Diyarbakır Tarihi

Ermenicede Amida ya da Dikranagerd Kürtçede Amed diye anılan Diyarbakır şehrinin sofra kültürü asırlardır bu yörede yaşayan halkların birlikte var ettiği ortak bir değerdir Diyarbakır da doğup büyüyen bugün artık İstanbul da yaşasa da memleketini daima içinde taşıyan Silva Özyerli Diyarbakır yemekleri hakkında uzun yıllara dayanan araştırma keşif deneme ve üretimlerinin meyvesi olan Amida nın Sofrası nda tüm birikimini alanının en özgün kitaplarından birini ortaya koyarak sunuyor dikkatimize Özyerli kendi yaşamından aile geçmişinden eski kuşak Diyarbakırlılarla yaptığı görüşmelerden yazılı kaynaklardan yaptığı araştırmalardan yararlanarak bugün bazıları yaygın olarak bilinse de önemli kısmı yok olmaya yüz tutmuş veya değişip dönüşmüş bir kısmı ise tamamen unutulmuş yemekleri eskiden pişirildikleri halleriyle gün yüzüne çıkarıyor Yazarın aile tarihinde iz bırakmış acı tatlı olaylarla harmanlayarak geliştirdiği anlatım tarzı Amida nın Sofrası nı pek çok yerde öyküye edebiyata yaklaştırıyor ve damakta doyumsuz bir tat bırakıyor Özyerli nin ilmek ilmek ördüğü anlatı Diyarbakır ve çevresinin son yüz küsur yıllık tarihine alternatif bir bakışın taşıdığı imkânlara da işaret ediyor ve bu yönüyle Yemekli Diyarbakır Tarihi üst başlığını da sonuna kadar hak ediyor Erkin Ön ün fotoğraflarıyla zenginleşen Amida nın Sofrası bir kültür hazinesi