Annemin Diyarbakır Yemekleri — Mebrure Değer
Annemin Diyarbakır Yemekleri
Mebrure DeğerHayy Kitap
Annemin Diyarbakır Yemekleri
Mebrure DeğerMebrure Değer doğup büyüdüğü şehrin adetlerini yemeklerini ve halk ilaçlarını kaleme aldı Annesinin birbirinden lezzetli yemeklerini ve kendisine profesörlük unvanını kazandıran mesleği nedeniyle ilgilendiği Diyarbakır halk tıbbını anlatı kitabında Genç bir kızken ayrıldığı şehrinin alışkanlıklarını adetlerini manilerini yazdı Diyarbakır zenginlikler şehridir Eski kavimlerin söylencelerin peygamberlerin yeridir Dicle ve Fırat nehirlerinin suladığı toprağı bereketli insanı beceriklidir En ince açılmış içli köfteler en güzel kadayıflar başka hiçbir yerde bilinmeyen bulgur ekmeği bu şehirde pişirilir Diyarbakır karpuzu Karacadağ pirinci buğdayı nohudu patlıcanı örgü peyniri üzümü dillere destandır Diyarbakır mutfağından sumaklı sarımsaklı meftuneler çırtmalar dizmeler dolmalar kebaplar çiğ köfteler kebaplar kavurmalar helvalar bulgur pilavları babakannuç lebeni zingil karaş meyankökü şerbeti taş ekmeği halbur hurması Diyarbakır çöreği duvaklı pilav ve daha nice yemeğin tarifi yer alıyor kitapta Menengiçin narın kabak çekirdeğinin ebegümecinin buğdayın tarçının hangi hastalıklara derman olduğu yazıyor
Hayykitap
Diyarbakır zenginlikler şehridir Eski kavimlerin söylencelerin peygamberlerin yeridir Dicle ve Fırat nehirlerinin suladığı toprağı bereketli insanı beceriklidir En ince açılmış içli köfteler en güzel kadayıflar başka hiçbir yerde bilinmeyen bulgur ekmeği bu şehirde pişirilir Diyarbakır karpuzu Karacadağ pirinci buğdayı nohudu patlıcanı örgü peyniri üzümü dillere destandır Bu kitap Diyarbakır mutfağından seçmeler sunuyor Sumaklı sarımsaklı meftuneler gırtmalar dizmeler dolmalar kebaplar çiğ köfteler Kebaplar kavurmalar helvalar bulgur pilavları Babagannuş lebeni zıngıl karaş meyankökü şerbeti Taş ekmeği halbur hurması duvaklı pilav ve daha nice yemeğin tarifi img src https s3 eu west 1 amazonaws com dia kitadagitim ckeditor_assets pictures 53 content_1_original_original jpg alt height 15 width 15 font size 1 color white font img
HAYY KİTAP
Diyarbakır zenginlikler şehridir Eski kavimlerin söylencelerin peygamberlerin yeridir Dicle ve fırat nehirlerinin suladığı toprağı bereketli insanı beceriklidir En ince açılmış içli köfteler en güzel kadayıflar başka hiçbir yerde bilinmeyen bulgur ekmeği bu şehirde pişirilir Diyarbakır karpuzu Karacadağ pirinci buğdayı nohudu patlıcanı örgü peyniri üzümü dillere destandır Bu kitap diyarbakır mutfağından seçmeler sunuyor Sumaklı sarımsaklı meftuneler çırtmalar dizmelerdolmalar kebaplar çiğ köfteler Kebaplar kavurmalar helvalar bulgur pilavları Babakannuç lebeni zingil karaş meyankökü şerbeti Taş ekmeği halbur hurması duvaklı pilav ve daha nice yemeğin tarifi Ayrıca menengiç nar kabak çekirdeği ebegümeci ve tarçının hangi hastalıklara derman olduğu Prof Dr Mebrure Değer doğup büyüdüğü şehrin sofralarını adetlerini yemeklerini ve halk tıbbını kaleme aldı Annesi ve diyarbakır ona hakkını helal etsin diye bu kitabı yazdı