Antakya da Kahvaltı Yapmak

Eskiden Anadolu da günde 2 öğün yenilir ve en önemli öğün güne başladığımız kahvaltı olurdu Kahvaltı bizim için ailenin tarla dönüşlerinde bir mola vererek tekrar bir araya geldiği saatleri oluştururdu Tabii o zamanlar bu kadar çeşit olmazdı Sonraki yıllarda şehirlere göç başladıkça yaz aylarında evinden uzun süre ayrı kalmış aile üyelerine mükellef kahvaltıyla o özledikleri tatlar sunulur ve bir nebze de olsa memleket özlemi giderilirdi Bu yüzden benim için bir yemek kültürünün kahvaltıyla başladığını söylememi çok görmemenizi umuyorum Antakya da belli köylerde ve şehir merkezinde birçok kültüre ait farklı ürünleri derleyerek oluşturduğum bu tarifleri birebir aile üyelerimle deneyip severek size sunduğumuzu bilmenizi isterim Bu yüzden lütfen Antakya yı gezerken sadece bir bölgede olan kahvaltıyla kendinizi sınırlamayın Harbiye den Samandağı na Reyhanlı dan Yayladağı na İskenderun dan Arsuz a çok farklı tariflerin sadece ufak bir kısmını ve kendi büyüklerimden gördüğüm tarifleri sizlerle paylaşmanın gururu içindeyim Her zaman sevdiğim bize ait olan sloganla da size veda edeyim istiyorum Hatay a Gelmeyen Hataya Düşer