Antik Çağ da Bağ ve Şarap — Ersin Doğer

Antik Çağda Bağ ve Şarap bir içecek olarak gündelik hayatın her gün daha fazla içine yerleşen sosyal alışkanlıkları etkileyen şarabın bir anlamda çocukluk dönemini anlatır Bağ ve şarap sanatının bugün ulaştığı noktanın arkasında binlerce yıllık bir birikim vardır ve Avrupanın modern bağcıları ve şarap üreticileri bu birikimin varlığını şarap ve bağ tarihçileri vasıtasıyla bilirler Anadolu bağ ve şarap konusunda aslında uzun bir geçmişe sahiptir Bu geçmiş üzüm yetiştiriciliği bağcılıktan şarabın üretimine dağıtımına ticaretine ve sosyal hayata etkisine kadar pek çok değişik yüzüyle karşımıza çıkar Ersin Doğer şarabın antik dönem hikâyesini efsaneler gerçekler ve kaynaklar vasıtasıyla araştırırken bir yandan da Anadolunun zengin kültürünün bir parçası olan şarabın bu coğrafyadaki ilk dönemiyle ilgili bilgiler de sunuyor

İlyada destanında Akhilleus un kalkanın üzerindeki sahneler içinde bağın ve bağbozumunun canlı bir tasviri vardır Tanrı kalkana koca salkımlar yüklü bir bağ kodu altından güzel bir bağdaı bu kara kara üzümler sarkıyordu salkımlar gümüş sırıklara yaslıydı boydan boya Göktaşından bir hendek çizilmişti kalaydan bir çit çizilmişti çepeçevre Bir tek dar yol vardı bağın içinde bağ bozumunda oradan geçilir yürünürdü kızlar delikanlılar çocuklar gibi şen bal gibi tatlı yemişler taşıyorlardı sepet sepet Roma ordusunda komutanlar köleleri sopayla özgür askerleri ise ancak asma dalı ile dövebilirlerdi Asmayı ve onun meyvelerini övmeyen yazar ve şair çok azdır Cicero ya göre Bağcılık kültürü doğuşu ve gelişimi ile mucize doludur Kitab ı Mukaddes de bağdan üzümden ve şaraptan söz etmeyen çok az mesel ve öykü vardır Yahova nın İbranilere vaat ettiği kutsal topraklarda asmaların gölgesinde barış içinde yaşacaklarını bildirir Üzüm Cennet in meyvesi şarap İsa nın kanı olarak kabul edilir Antik Çağ da Bağ ve Şarap antik dönem hikâyesini efsanler gerçekler ve kaynaklar vasıtayla araştırırken bir yandan da şarabın Anadolu daki ilk dönemiyle ilgili bilgiler sunuyor

içinde bağın ve bağbozumunun canlı bir tasviri vardır Tanrı kalkana koca salkımlar yüklü bir bağ kodu altından güzel bir bağdaı bu kara kara üzümler sarkıyordu salkımlar gümüş sırıklara yaslıydı boydan boya Göktaşından bir hendek çizilmişti kalaydan bir çit çizilmişti çepeçevre Bir tek dar yol vardı bağın içinde bağ bozumunda oradan geçilir yürünürdü kızlar delikanlılar çocuklar gibi şen bal gibi tatlı yemişler taşıyorlardı sepet sepet Roma ordusunda komutanlar köleleri sopayla özgür askerleri ise ancak asma dalı ile dövebilirlerdi Asmayı ve onun meyvelerini övmeyen yazar ve şair çok azdır Cicero ya göre Bağcılık kültürü doğuşu ve gelişimi ile mucize doludur Kitab ı Mukaddes de bağdan üzümden ve şaraptan söz etmeyen çok az mesel ve öykü vardır Yahova nın İbranilere vaat ettiği kutsal topraklarda asmaların gölgesinde barış içinde yaşacaklarını bildirir Üzüm Cennet in meyvesi şarap İsa nın kanı olarak kabul edilir Antik Çağ da Bağ ve Şarap antik dönem hikâyesini efsanler gerçekler ve kaynaklar vasıtayla araştırırken bir yandan da şarabın Anadolu daki ilk dönemiyle ilgili bilgiler sunuyor Tanıtım Bülteninden

İlyada destanında Akhilleus un kalkanın üzerindeki sahneler içinde bağın ve bağbozumunun canlı bir tasviri vardır Tanrı kalkana koca salkımlar yüklü bir bağ kodu altından güzel bir bağdaı bu kara kara üzümler sarkıyordu salkımlar gümüş sırıklara yaslıydı boydan boya Göktaşından bir hendek çizilmişti kalaydan bir çit çizilmişti çepeçevre Bir tek dar yol vardı bağın içinde bağ bozumunda oradan geçilir yürünürdü kızlar delikanlılar çocuklar gibi şen bal gibi tatlı yemişler taşıyorlardı sepet sepet Roma ordusunda komutanlar köleleri sopayla özgür askerleri ise ancak asma dalı ile dövebilirlerdi Asmayı ve onun meyvelerini övmeyen yazar ve şair çok azdır Cicero ya göre Bağcılık kültürü doğuşu ve gelişimi ile mucize doludur Kitab ı Mukaddes de bağdan üzümden ve şaraptan söz etmeyen çok az mesel ve öykü vardır Yahova nın İbranilere vaat ettiği kutsal topraklarda asmaların gölgesinde barış içinde yaşacaklarını bildirir Üzüm Cennet in meyvesi şarap İsa nın kanı olarak kabul edilir Antik Çağ da Bağ ve Şarap antik dönem hikâyesini efsanler gerçekler ve kaynaklar vasıtayla araştırırken bir yandan da şarabın Anadolu daki ilk dönemiyle ilgili bilgiler sunuyor

İlyada destanında Akhilleus un kalkanın üzerindeki sahneler içinde bağın ve bağbozumunun canlı bir tasviri vardır Tanrı kalkana koca salkımlar yüklü bir bağ kodu altından güzel bir bağdaı bu kara kara üzümler sarkıyordu salkımlar gümüş sırıklara yaslıydı boydan boya Göktaşından bir hendek çizilmişti kalaydan bir çit çizilmişti çepeçevre Bir tek dar yol vardı bağın içinde bağ bozumunda oradan geçilir yürünürdü kızlar delikanlılar çocuklar gibi şen bal gibi tatlı yemişler taşıyorlardı sepet sepet Roma ordusunda komutanlar köleleri sopayla özgür askerleri ise ancak asma dalı ile dövebilirlerdi Asmayı ve onun meyvelerini övmeyen yazar ve şair çok azdır Cicero ya göre Bağcılık kültürü doğuşu ve gelişimi ile mucize doludur Kitab ı Mukaddes de bağdan üzümden ve şaraptan söz etmeyen çok az mesel ve öykü vardır Yahova nın İbranilere vaat ettiği kutsal topraklarda asmaların gölgesinde barış içinde yaşacaklarını bildirir Üzüm Cennet in meyvesi şarap İsa nın kanı olarak kabul edilir Antik Çağ da Bağ ve Şarap antik dönem hikâyesini efsanler gerçekler ve kaynaklar vasıtayla araştırırken bir yandan da şarabın Anadolu daki ilk dönemiyle ilgili bilgiler sunuyor

İlyada destanında Akhilleus un kalkanın üzerindeki sahneler içinde bağın ve bağbozumunun canlı bir tasviri vardır Tanrı kalkana koca salkımlar yüklü bir bağ kodu altından güzel bir bağdaı bu kara kara üzümler sarkıyordu salkımlar gümüş sırıklara yaslıydı boydan boya Göktaşından bir hendek çizilmişti kalaydan bir çit çizilmişti çepeçevre Bir tek dar yol vardı bağın içinde bağ bozumunda oradan geçilir yürünürdü kızlar delikanlılar çocuklar gibi şen bal gibi tatlı yemişler taşıyorlardı sepet sepet Roma ordusunda komutanlar köleleri sopayla özgür askerleri ise ancak asma dalı ile dövebilirlerdi Asmayı ve onun meyvelerini övmeyen yazar ve şair çok azdır Cicero ya göre Bağcılık kültürü doğuşu ve gelişimi ile mucize doludur Kitab ı Mukaddes de bağdan üzümden ve şaraptan söz etmeyen çok az mesel ve öykü vardır Yahova nın İbranilere vaat ettiği kutsal topraklarda asmaların gölgesinde barış içinde yaşacaklarını bildirir Üzüm Cennet in meyvesi şarap İsa nın kanı olarak kabul edilir Antik Çağ da Bağ ve Şarap antik dönem hikâyesini efsanler gerçekler ve kaynaklar vasıtayla araştırırken bir yandan da şarabın Anadolu daki ilk dönemiyle ilgili bilgiler sunuyor

İlyada destanında Akhilleus un kalkanın üzerindeki sahneler içinde bağın ve bağbozumunun canlı bir tasviri vardır Tanrı kalkana koca salkımlar yüklü bir bağ kodu altından güzel bir bağdaı bu kara kara üzümler sarkıyordu salkımlar gümüş sırıklara yaslıydı boydan boya Göktaşından bir hendek çizilmişti kalaydan bir çit çizilmişti çepeçevre Bir tek dar yol vardı bağın içinde bağ bozumunda oradan geçilir yürünürdü kızlar delikanlılar çocuklar gibi şen bal gibi tatlı yemişler taşıyorlardı sepet sepet Roma ordusunda komutanlar köleleri sopayla özgür askerleri ise ancak asma dalı ile dövebilirlerdi Asmayı ve onun meyvelerini övmeyen yazar ve şair çok azdır Cicero ya göre Bağcılık kültürü doğuşu ve gelişimi ile mucize doludur Kitab ı Mukaddes de bağdan üzümden ve şaraptan söz etmeyen çok az mesel ve öykü vardır Yahova nın İbranilere vaat ettiği kutsal topraklarda asmaların gölgesinde barış içinde yaşacaklarını bildirir Üzüm Cennet in meyvesi şarap İsa nın kanı olarak kabul edilir Antik Çağ da Bağ ve Şarap antik dönem hikâyesini efsanler gerçekler ve kaynaklar vasıtayla araştırırken bir yandan da şarabın Anadolu daki ilk dönemiyle ilgili bilgiler sunuyor

İlyada destanında Akhilleus un kalkanın üzerindeki sahneler içinde bağın ve bağbozumunun canlı bir tasviri vardır Tanrı kalkana koca salkımlar yüklü bir bağ kodu altından güzel bir bağdaı bu kara kara üzümler sarkıyordu salkımlar gümüş sırıklara yaslıydı boydan boya Göktaşından bir hendek çizilmişti kalaydan bir çit çizilmişti çepeçevre Bir tek dar yol vardı bağın içinde bağ bozumunda oradan geçilir yürünürdü kızlar delikanlılar çocuklar gibi şen bal gibi tatlı yemişler taşıyorlardı sepet sepet Roma ordusunda komutanlar köleleri sopayla özgür askerleri ise ancak asma dalı ile dövebilirlerdi Asmayı ve onun meyvelerini övmeyen yazar ve şair çok azdır Cicero ya göre Bağcılık kültürü doğuşu ve gelişimi ile mucize doludur Kitab ı Mukaddes de bağdan üzümden ve şaraptan söz etmeyen çok az mesel ve öykü vardır Yahova nın İbranilere vaat ettiği kutsal topraklarda asmaların gölgesinde barış içinde yaşacaklarını bildirir Üzüm Cennet in meyvesi şarap İsa nın kanı olarak kabul edilir Antik Çağ da Bağ ve Şarap antik dönem hikâyesini efsanler gerçekler ve kaynaklar vasıtayla araştırırken bir yandan da şarabın Anadolu daki ilk dönemiyle ilgili bilgiler sunuyor

İlyada destanında Akhilleus un kalkanın üzerindeki sahneler içinde bağın ve bağ bozumunun canlı bir tasviri vardır Tanrı kalkana koca salkımlar yüklü bir bağ kodu altından güzel bir bağdak bu kara kara üzümler sarkıyordu salkımlar gümüş sırıklara yaslıydı boydan boya Gök taşından bir hendek çizilmişti kalaydan bir çit çizilmişti çepeçevre Bir tek dar yol vardı bağın içinde bağ bozumunda oradan geçilir yürünürdü kızlar delikanlılar çocuklar gibi şen bal gibi tatlı yemişler taşıyorlardı sepet sepet Roma ordusunda komutanlar köleleri sopayla özgür askerleri ise ancak asma dalı ile dövebilirlerdi Asmayı ve onun meyvelerini övmeyen yazar ve şair çok azdır Cicero ya göre Bağcılık kültürü doğuşu ve gelişimi ile mucize doludur Kitab ı Mukaddes de bağdan üzümden ve şaraptan söz etmeyen çok az mesel ve öykü vardır Yahova nın İbranilere vaat ettiği kutsal topraklarda asmaların gölgesinde barış içinde yaşacaklarını bildirir Üzüm Cennet in meyvesi şarap İsa nın kanı olarak kabul edilir Antik Çağ da Bağ ve Şarap antik dönem hikâyesini efsanler gerçekler ve kaynaklar vasıtayla araştırırken bir yandan da şarabın Anadolu daki ilk dönemiyle ilgili bilgiler sunuyor

Antik Çağ da Bağ ve Şarap bir içecek olarak gündelik hayatın her gün daha fazla içine yerleşen sosyal alışkanlıkları etkileyen şarabın bir anlamda çocukluk dönemini anlatır Bağ ve şarap sanatının bugün ulaştığı noktanın arkasında binlerce yıllık bir birikim vardır ve Avrupa nın modern bağcıları ve şarap üreticileri bu birikimin varlığını şarap ve bağ tarihçileri vasıtasıyla bilirler Anadolu bağ ve şarap konusunda aslında uzun bir geçmişe sahiptir Bu geçmiş üzüm yetiştiriciliği bağcılıktan şarabın üretimine dağıtımına ticaretine ve sosyal hayata etkisine kadar pek çok değişik yüzüyle karşımıza çıkar Ersin Doğer şarabın antik dönem hikâyesini efsaneler gerçekler ve kaynaklar vasıtasıyla araştırırken bir yandan da Anadolu nun zengin kültürünün bir parçası olan şarabın bu coğrafyadaki ilk dönemiyle ilgili bilgiler de sunuyor