Baharatların Lezzet Eşleşmeleri — Ahmet Uğur Işık

Bir ürünün hangi sebze meyve ve baharatlarla uyumlu bir şekilde kullanılacağını bilmek yeni lezzetlerin ortaya çıkmasını sağlar Bu kitap sayesinde aşağıdaki baharatların hangi yiyeceklerle uyumlu olduğunu keşfedeceksiniz Ayrıca bu baharatların çeşitlerini ve en yaygın kullanan ülkeleri de görmüş olacaksınız Binlerce tarif incelemesi sayesinde ortaya çıkmış bu kitap kendi tariflerinizi oluşturmanızı sağlayacak bir kılavuz niteliği taşımaktadır Kitaptaki baharatlar Çemen otu dereotu anason biberiye çörek otu defne yaprağı demirhindi fesleğen ada çayı ve kakule