Beslenme Yalanları ve Gerçek Bilim — Tim Spector

Tim Spector Londra daki Kings College da Genetik Epidemiyoloji Profesörüdür Spector Beslenme Yalanları ve Gerçek Bilim de beslenme biçimleri üzerine doğru bilinen yanlışları düzeltmek için bilimsel verilere başvuruyor ve yerinde sorularla okuyucularını aydınlatmayı hedefliyor Ne yemeliyiz Bu hangi gıdaların vücutlarımız için en uygun olduğuna dair sonsuz miktarda bilgiye rağmen bizi halen şaşırtabilen basit ve temek bir sorudur Bilim adamları diyetisyenler ve hatta hükümetler düzenli olarak egzersizin yararları kadar aşırı yağ ve şekertüketimi tehlikesi üzerine çok sayıda araştırma yayımlıyor ancak küresel obezite krizleri dahada kötüye gidiyor Birçok diyet planı yalnızca kısa vadeli çözümler olarak kalmakta ve pek azstrateji herkes için geçerlidir Aynı yemeği yiyenlerden biri kilo alırken diğeri neden kiloverir Gerçeğin bir kısmı genetikte yatmaktadır ancak bilim adamları cevabın midelerimize verdiklerimizin yanı sıra halihazırda bağırsaklarımızın içinde bulunan temel sindirim mikropları olduğunu söylemekte Kitap bilimsel gelişmeler sayesinde ortaya çıkan gerçekleri ve mikrobiyolojinin gizli dünyasını keşfediyor ve yağ kalori vitamin ve besin maddeleri hakkındaki yaygın yanlış anlamaları açıklığa kavuşturuyor Tim Spector kişisel mikroplarımızı nelerin harekete geçirdiğini ve etkileşimlerini açıklayarak modern beslenmenin karmaşıklığını kavramamıza ve bedenlerimizde doğal dengeyi yeniden kazanmamıza yardımcı oluyor Spector en yeni keşifleri aydınlatıcı bilim ve kendi vaka incelemelerini karıştırarak saçmalıklardan vazgeçip bunun yerine dengeli bir diyet sağlıklı bir mide ve bakımlı bir vücut için çeşitliliği benimsememiz gerektiğini ortaya koyuyor Yalana dayalı ipe sapa gelmez bilgilerle yanlış beslenmek yerine bilimsel gerçeklere dayalı ve dengeli beslenmenin ne demek olduğunu öğrenmek istiyorsanız Tim Spector un sağlam kanıtlara dayalı bu muhteşem eserini mutlaka okumalısınız