Bir Dünya Börek 370 Tarif Böreğin Tarihsel Yolculuğu — Ayfer Yavi

Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalıbir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında ÇantaKöyü nde Rumlar dan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmişkendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duasısonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benimradyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket SlowFood un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevibörek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve böreklerkitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin denMısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğinvarolduğu her ülke ve kıtadan 337 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşcepaylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız

Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü nde Rumlar dan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benim radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Food un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevi börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin den Mısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 337 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşce paylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız

Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü nde Rumlardan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benim radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Food un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevi börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin den Mısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 370 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşçe paylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız Tanıtım Bülteninden

Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü nde Rumlardan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benim radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Food un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevi börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin den Mısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 370 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşçe paylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız

Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü nde Rumlar dan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benim radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Food un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevi börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin den Mısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 337 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşce paylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız

Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü nde Rumlardan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benim radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Food un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevi börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin den Mısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 370 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşçe paylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız

Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü nde Rumlardan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benim radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Food un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevi börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin den Mısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 370 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşçe paylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız

Bir Dünya Börek Böreğin Tarihsel Yolculuğu 345 Tarif Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü nde Rumlar dan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benim radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Food un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevi börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin den Mısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 337 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşce paylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız

Ayfer Yavi tarafından kaleme alınan Bir Dünya Börek Yapı Kredi Yayınları eseri olarak okurlarla buluşuyor Bir Dünya Börek Ayfer Yavi Kitap Özeti Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü nde Rumlardan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benim radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Food un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevi börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin den Mısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 370 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşçe paylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız Yayınevi Yapı Kredi Yayınları Yazar Ayfer Yavi Sayfa 372 Sayfa Kağıt 1 Hamur Boyut 20 00x26 00 cm Basım Yılı Nisan 2025 Barkod 9789750865374 Kategori Yemek Kitapları

Ayfer Yavi tarafından kaleme alınan Bir Dünya Börek Yapı Kredi Yayınları eseri olarak okurlarla buluşuyor Bir Dünya Börek Ayfer Yavi Kitap Özeti Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü nde Rumlar dan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benim radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Food un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevi börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin den Mısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 337 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşce paylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız Yayınevi Yapı Kredi Yayınları Yazar Ayfer Yavi Sayfa 372 Sayfa Kağıt 1 Hamur Boyut 20 00x26 00 cm Basım Yılı Haziran 2022 Barkod 9789750843280 Kategori Yemek Kitapları

Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü nde Rumlar dan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benim radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Food un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevi börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin den Mısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 337 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşce paylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız

Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu İstanbul da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü nde Rumlardan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine Dedem bu yeni toprakları tanımak verimini artırmak için uğraşırken yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği nin bir gün gelip benim radyo programım dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Food un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki Bu ananevi börek açıldıkça açıldı katmanlandıkca katmanlandı binbir çeşit iç ile tatlandı Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı Şehir şehir diyar diyar dünyayı dolaştı Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak Yufkadan yola çıkarak böreğe mantıya baklavaya kadar uzanan uzun bir yoldayız Yolculuğunuza tarihi anıları tarifleri lezzetleri kattık Peru dan İspanya ya Çin den Mısır a Rusya dan Hindistan a Edirne den Erzurum a Sivas tan Antalya ya böreğin varolduğu her ülke ve kıtadan 370 tarif derledim Türk Ermeni Laz Sefarad Tatar Rum Çerkez Boşnak ve Kürt hepsi aynı tepside pişen böreği kardeşçe paylaşsın istedim Böreğin tarihçesini ve Bir Dünya Börek i merak edenlere hitap edecek bu kitapta leğen böreğinden tülbent böreğine Arnavut böreğinden kapak böreğine su börekleri keteler boyoz empanada samosa çin mantısı çiğ börek mizitropides esfirras khuushuur pierogi baklava Laz böreği perçem tatlısı ve daha yüzlerce tarif bulacaksınız Tanıtım Bülteninden