Boşnak Yemekleri — Selma Peşteli

Kahvaltılıklar Çorbalar Yemekler Börekler Tatlı ve Kekler başlıklarıyla toplam 96 tarif Boşnaklar için yemek kültürü önemlidir Büyük davetler düzenlemekten piknik yapmaktan çok hoşlanırlar Bu pikniklere teferiç denir Teferiç de çeşit çeşit yemekler hazırlanıp yapılır Büyük davetler olmasa da Boşnaklar için ailenin bir arada yemek yemesi çok önemlidir Boşnak yemeklerinin ilk sıralarını börekler ve etli yemekler oluşturmaktadır Yağ olarak tereyağ kullanılır Susam yağı ve kuyruk yağı da kullanılır Boşnak yemeklerinde tıpkı Osmanlı mutfağında olduğu gibi etli yemeklere sirke konur Eskiden baklavanın cevizine de tarçın konurmuş Ama nedense sonraları konmaz olmuş Boşnak yemeklerini annemden öğrendim Bulduğum yemek tariflerini önce denedim Diğer bildiğimiz yaptığımız yemeklerin ölçüleri yoktu Onları da ölçülü hale getirdim Yemeklerden bir kısmının unutulmaması ve devam ettirilebilmesi için bu kitabı yazmaya karar verdim Selma Peşteli

Selma Peşteli tarafından kaleme alınan Boşnak Yemekleri İnkılap Kitabevi eseri olarak okurlarla buluşuyor Boşnak Yemekleri Selma Peşteli Kitap Özeti Kahvaltılıklar Çorbalar Yemekler Börekler Tatlı ve Kekler başlıklarıyla toplam 96 tarif Boşnaklar için yemek kültürü önemlidir Büyük davetler düzenlemekten piknik yapmaktan çok hoşlanırlar Bu pikniklere teferiç denir Teferiçde çeşit çeşit yemekler hazırlanıp yapılır Büyük davetler olmasa da Boşnaklar için ailenin bir arada yemek yemesi çok önemlidir Boşnak yemeklerinin ilk sıralarını börekler ve etli yemekler oluşturmaktadır Yağ olarak tereyağ kullanılır Susam yağı ve kuyruk yağı da kullanılır Boşnak yemeklerinde tıpkı Osmanlı mutfağında olduğu gibi etli yemeklere sirke konur Eskiden baklavanın cevizine de tarçın konurmuş Ama nedense sonraları konmaz olmuş Boşnak yemeklerini annemden öğrendim Bulduğum yemek tariflerini önce denedim Diğer bildiğimiz yaptığımız yemeklerin ölçüleri yoktu Onları da ölçülü hale getirdim Yemeklerden bir kısmının unutulmaması ve devam ettirilebilmesi için bu kitabı yazmaya karar verdim Selma Peşteli Yayınevi İnkılap Kitabevi Yazar Selma Peşteli Sayfa 192 Sayfa Kağıt 1 Hamur Boyut 19 00x27 50 cm Basım Yılı 2005 Barkod 9789751024169 Kategori Hobi Kitapları Türk Mutfağı Yemek Kitapları Yemek Kitapları

Boşnak Yemekleri img src https s3 eu west 1 amazonaws com dia kitadagitim ckeditor_assets pictures 53 content_1_original_original jpg alt height 15 width 15 font size 1 color white font img

Kahvaltılıklar Çorbalar Yemekler Börekler Tatlı ve Kekler başlıklarıyla toplam 96 tarif Boşnaklar için yemek kültürü önemlidir Büyük davetler düzenlemekten piknik yapmaktan çok hoşlanırlar Bu pikniklere teferiç denir Teferiç de çeşit çeşit yemekler hazırlanıp yapılır Büyük davetler olmasa da Boşnaklar için ailenin bir arada yemek yemesi çok önemlidir Boşnak yemeklerinin ilk sıralarını börekler ve etli yemekler oluşturmaktadır Yağ olarak tereyağ kullanılır Susam yağı ve kuyruk yağı da kullanılır Boşnak yemeklerinde tıpkı Osmanlı mutfağında olduğu gibi etli yemeklere sirke konur Eskiden baklavanın cevizine de tarçın konurmuş Ama nedense sonraları konmaz olmuş Boşnak yemeklerini annemden öğrendim Bulduğum yemek tariflerini önce denedim Diğer bildiğimiz yaptığımız yemeklerin ölçüleri yoktu Onları da ölçülü hale getirdim Yemeklerden bir kısmının unutulmaması ve devam ettirilebilmesi için bu kitabı yazmaya karar verdim Selma Peşteli