Bursa Mutfağı — M Ömür Akkor

M Ömür Akkor bu titiz araştırmasıyla Bursa mutfağının zengin hamur işlerinden mevsimlik yetişen sebzelerden yabani ot ve bitkilerden hiç de azımsanmayacak kadar et ve türlerinden ve sayısı hayli fazla olan tatlılardan oluştuğunu yöresel tariflerle ortaya koyuyor Bu kitap unutulmuş Bursa mutfağının detaylı olarak anlatıldığı yemeklerin uygulanarak fotoğraflandığı ilk kitap olma özelliğine sahip

M Ömür Akkor bu titiz araştırmasıyla Bursa mutfağının zengin hamur işlerinden mevsimlik yetişen sebzelerden yabani ot ve bitkilerden hiç de azımsanmayacak kadar et ve türlerinden ve sayısı hayli fazla olan tatlılardan oluştuğunu yöresel tariflerle ortaya koyuyor Bu kitap unutulmuş Bursa mutfağının detaylı olarak anlatıldığı yemeklerin uygulanarak fotoğraflandığı ilk kitap olma özelliğine sahip Çorbalar sebze yemekleri et yemekleri hamur işleri pilavlar ve bakliyat yemekleri tatlılar img src https s3 eu west 1 amazonaws com dia kitadagitim ckeditor_assets pictures 53 content_1_original_original jpg alt height 15 width 15 font size 1 color white font img

M Ömür Akkor bu titiz araştırmasıyla Bursa mutfağının zengin hamur işlerinden mevsimlik yetişen sebzelerden yabani ot ve bitkilerden hiç de azımsanmayacak kadar et ve türlerinden ve sayısı hayli fazla olan tatlılardan oluştuğunu yöresel tariflerle ortaya koyuyor Bu kitap unutulmuş Bursa mutfağının detaylı olarak anlatıldığı yemeklerin uygulanarak fotoğraflandığı ilk kitap olma özelliğine sahip