Diyabetik Ziyafet
Diyabetik Ziyafet
Siyah Kitap
Diyabetik Ziyafet
İyi bir yemek yememişseniz iyi düşünemez iyi sevemez iyi uyuyamazsınız Virginia Woolf Kendine Ait Bir Oda Sevgili Okur Öncelikle şu noktaya dikkat çekmeyi görev biliriz Bu kitapla birlikte değişmez gözüyle baktığınız birtakım şeyler değişebilir Hem de kolaylıkla Mesela bundan sonra eve geldiğinizde ortalığı saran muhteşem yiyecek kokularının hangi edebi eserden geldiğini bulmaya çalışabilirsiniz Cezbedici çağrının kaynağı Narnia Günlükleri Aslan Cadı ve Dolap ta zavallı Edmund un aklını başından alan Türk lokumları mı yoksa Shakespeare in sevimli oburu Falstaff tan alınan ilhamla hazırlanmış salsa soslu ızgara somon mu Belki de o çok meşhur kızarmış yeşil domateslerdir sizi bekleyen Edebi Ziyafet bir eliyle sos karıştırırken diğeriyle kitabının sayfasını çeviren hem edebiyattan hem de mutfaktan keyif alanlar için özenle hazırlanmış benzersiz bir tarif kitabı Tariflerin asıl çeşnisi olan atmosfer i yakalamak istiyorsanız onlara ilham veren eserleri okumayı unutmayın
İletişim Yayınları
Gastronomi alanında bir otorite nasıl ortaya çıkar ve hangi özelliklere sahiptir Yemek kültürü nü nasıl edinip geliştirir Şarabı tatları ayırt ederek içmek sıradan bir beceri midir öğrenilebilir mi Yemek yenilen yerin ambiyansı ne kadar önemlidir Karnabahar yemeye lokantaya gidilir mi Geleneksel olan her zaman en iyisi midir Başka ülkelerden esinlenmek kötü bir şey midir Mutfağımız dünyada hatırı sayılır bir yere gelebilir mi Ne yersek o muyuz Balığa limon sıkılır mı Şarap nedir ne değildir Sosyal medya Vedat Milor a ne yaptı Buyurun Ziyafete tüm bu sorulara ve daha fazlasına etraflı yanıtlar içeren bir Vedat Milor kitabı Kendi kaleminden kısa bir aile tarihiyle başlayan kitapta Milor soyadının gizemini ailesindeki Milli Mücadele yanlılarını ve saltanatçıları öğrenmekle kalmıyor Milor un köklü geçmişine dair de önemli bilgiler ediniyoruz Milor un kitabı yayına hazırlayan Besim Hatinoğlu yla yaptığı uzun söyleşi gastronomik otorite kavramını damak tadının gelişimini kendi hayat hikâyesi ve daha önce hiç söz etmediği ilginç anekdotlar ışığında ele alıyor Son kısımsa farklı temalar altında toplanmış her biri ayrı ayrı önemli noktalara işaret eden seçme yazılarından oluşuyor Buyurun Ziyafete öğrenmeye aç yemek tutkusuyla dolu Vedat Milor un dünyasına bir yolculuk Kendimi ne şekilde tanımladığımı soruyorsan bu gayet açık Ben sadece restoran ve şarap eleştirmeniyim İşin bir de tutku boyutu var Bu bir tutku bir hobi olarak ortaya çıkıp hayatının parçası haline gelmesi gereken işlerden Sana keyif vermeli hayatının bir parçası olmalı ve akabinde de iş haline gelmeli
Remzi Kitabevi
Yemek yapmaya olan ilgisi kendisine diyabet teşhisi konulmasıyla Aslı Sargın ı diyabetik tatlara yöneltti Diyabetik yemeklerin ve de özellikle tatlıların sınırlı olması Sargın ın bu konuda uzun yıllar sürecek bir araştırmaya başlamasına neden oldu Sargın bu kitabın en önemli amacının Bu tatlının da diyabetiği olur mu sorusuna hazırladığı tariflerle yanıt bulmak olduğunu belirtiyor Diyabetik Ziyafet isimli kitap değerlendirilmiş kitapta önerilen diyet menüleri hekim ve diyet uzmanlarının önerdiği miktarlarda alınması koşuluyla diyabetik hastaların tüketmesine engel bir durum bulunmamıştır