Domates ve Domates Ürünleri
Sidas Yayınları
BÖLÜM1 Domates yetiştiriciliği BÖLÜM2 Domatesin bileşimi BÖLÜM3 Domates ve domates ürünlerinin mikrobiyolojisi BÖLÜM4 Domates salçası üretiminde haccp uygulaması BÖLÜM5 Domates suyu ve ketçap üretim teknolojisi BÖLÜM6 Domates kurutma teknolojisi BÖLÜM7 Domates domates salçası ve diğer domates ürünlerinin önemli kalite kriterleri BÖLÜM8 Domatesli lezzetler
Bölüm 1 Domates Yetiştiriciliği Bölüm 2 Domatesin Bileşimi Bölüm 3 Domates ve Domates Ürünlerinin Mikrobiyolojisi Bölüm 4 Domates Salçası Üretiminde HACCP Uygulaması Bölüm 5 Domates Suyu Ve Ketçap Üretim Teknolojisi Bölüm 6 Domates Kurutma Teknolojisi Bölüm 7 Domates Domates Salçası Ve Diğer Domates Ürünlerinin Önemli Kalite Kriterleri Bölüm 8 Domatesli Lezzetler
