Dünya Vejetaryen Mutfağı — Feza Şişman

Vejetaryan mutfağının sadece bir beslenme rejimi olarak değil aynı zamanda gastronomik ve estetik bir olgu olarak da kabul gördüğü günümüzde çeşitli mutfak kültürlerinin en seçkin ve en iyi bilinen vejetaryen tatlarından oluşan başlıca bir kaynak Son derece zengin bir görsel malzemeyle desteklenen bu yapıt tüm dünya mutfaklarından derlenmiş birçok özel yemeği bir araya getirirken yüzlerce tariften oluşan geniş bir perspektifle okura bu konuda ihtiyaç duyacağı tüm pratik bilgiyi sağlıyor Bu alanda uzun bir süredir yaptığı araştırmaların sonuçlarını ve bu kitapta tüm zenginliğiyle ortaya koyan Feza Şişman uzun yıllara dayanan titiz bir çalışmanın karşılığını paylaşıyor okurlarla Türkçe de şimdiye dek yayımlanmış en kapsamlı gurme kılavuzlarından biri