Dünya Yiyecek İçecek ve Mutfak Terimleri Sözlüğü
Değişim Yayınları
Bu kitabın Dünya Yiyecek İçecek ve Mutfak Terimleri ni oldukça kapsamlı olarak içerdiği fark ettim ve bu alanda oldukça geniş birboşluğu doldurduğunu düşünüyorum Yiyecek içecekle ilgilenen her eğitmenin elinin altında bulunması gereken bir sözlük diye düşünüyorum Yrd Doç Dr Hüseyin Araslı Doğu Akdeniz Üniversitesi Turizm Otelcilik Yüksekokulu
Dünya Yiyecek İçecek ve Mutfak Terimleri Sözlüğü İngilizce Türkçe Tolga Kunt Değişim Yayınları Yayınevi Değişim Yayınları Yazar Tolga Kunt Sayfa 536 Sayfa Kağıt 1 Hamur Ciltli Boyut 17 00x24 00 cm Basım Yılı Ocak 2004 Barkod 9789758289806 Kategori Referans Kaynak Kitap
