Enstrümental Gıda Analizleri El Kitabı — Semih Ötleş

Farklı ülkelerden bilim insanlarının olduğu ve 22 bölümden oluşan kitabın konu başlıkları şöyle Veri Analiz Teknikleri Michael H Tunick Gıda Analizlerinde Mikroekstraksiyon Yöntemleri Kathy Ridgway Sam P D Lalljie ve Roger M Smith Gıda Analizlerinde Süperkritik Akışkan Ekstraksiyonu Ruhan Askin Motonobu Goto ve Mitsuru Sasaki Gıda Analizlerinde Mikrodalga Destekli İşlemler Jacqueline M R Bélanger ve J R Jocelyn Paré Gıda Analizlerinde Ultrases Destekli Ekstraksiyon Farid Chemat Valérie Tomao ve Matthieu Virot Gıda ve İçecek Analizlerinde Yüksek Performans Sıvı Kromatografisi ve Uygulamalarındaki Gelişmeler Peter Varelis Gıda Analizlerinde Gaz Kromatografisi Jana Hajslova ve Tomas Cajka Gıda Analizlerinde Preparatif Tabaka Kromatografisi Joseph Sherma Gıda Analizlerinde İyon Kromatografisi William R LaCourse Gıda Analizlerinde Kütle Spektrometrisi ve Hibrit Cihazlar Tomas Cajka Jana Hajslova and Katerina Mastovska Gıda Renklendiricilerinin Analizi için Cihazlar Carmen Socaciu and Horst A Diehl Gıda ve Tahıl Bileşiminin Yüksek Çözünürlüklü Yakın Kızılötesi ve Nükleer Manyetik Resonans ile Analizi Ion C Baianu and T You Gıda Analizlerinde Nükleer Manyetik Rezonans Spektroskopisi Francesco Capozzi and Mauro A Cremonini Gıda Analizlerinde Atomik Absorpsiyon Atomik Emisyon ve İndüktif Olarak Eşleştirilmiş Plazma Spektroskopileri John R Dean and Renli Ma Gıda Analizlerinde Otofloresans Spektroskopisi Charlotte Møller Andersen Jens Petter Wold ve Søren Balling Engelsen Gıda Analizlerinde Elektronik Burun Teknolojisi Figen Korel ve Murat Ö Balaban Gıda Analizlerinde Elektroanalitik Teknikler ve Enstrümantasyon Rubin Gulaboski ve Carlos M Pereira Gıda Analizlerinde Kapiler Elektroforez Carmen García Ruiz ve Maria Luisa Marina Gıda Analizlerinde Jel Elektroforezi Reiner Westermeier ve Burghardt Scheibe Gıda Analizlerinde Multipleks Immunoassay Chien Sheng Chen Antje J Baeumner ve Richard A Durst Gıda Analizlerinde Reolojik Enstrümanlar Nesli Sozer ve Jozef L Kokini Gıda Analizlerinde Tarama Elektron ve İletim Elektron Mikroskopileri José M Aguilera ve Pedro Bouchon