Eskiçağ da İstanbul da Balık ve Balıkçılık — Prof Dr Oğuz Tekin

Eskiçağ da Byzantion adını taşıyan İstanbul un tarihinde balıkların ve balıkçılığın çok önemli bir yeri vardır Boğaz Bosporos üzerinde kurulmuş olması nedeniyle Byzantion ton palamut ve uskumru gibi göç eden balıkların avlanmasında gıda olarak tüketilmesinde ve ihracında Eskiçağ ın en önemli merkezlerinden biriydi Ton balığı yurdu olarak ün yapan bu koloni kentinin salamura tuzlama balığı hemen her yerde tavsiye ediliyordu Ne yazık ki yunus balığı avının da en yoğun yapıldığı yer Byzantion du Nitekim kaynaklarda bir yandan Byzantionluların zalimce yaptıkları yunus avı anlatılırken öte yandan Byzantionlularla yunuslar arasında geçen sevgi dolu karşılıklı duygusal öykülere de yer verilmiştir İstanbul un en büyük koyu olan Haliç in Altın Boynuz olarak tanınmasının nedeni ise palamut balıklarıydı Bu kitapta Byzantion da avlanan ve tüketilen balıklar balık avı balık pazarları ve balıkçılar loncası gibi konular Antik Çağ yazarlarının eserlerinden aktarılan ilginç bilgiler ışığında ayrıntılı bir şekilde sunuluyor