Ev Kadınının Yemek ve Tatlı Kitabı
Ev Kadınının Yemek ve Tatlı Kitabı
Dorlion Yayınları
Ev Kadınının Yemek ve Tatlı Kitabı
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerini hepimiz severek yeriz Yemek önemli bir konudur sofraların tadını ve kalitesini artırmak için tarifler aranır yemekleri güzelleştirmek için çeşitli püf noktaları öğrenilmeye gayret edilir Yemek menüleri her zaman gelişmeye değişmeye açık bir konudur ve insanların en çok özen gösterdiği şeylerden biridir Hem yemek başka açıdan da önemlidir ki fizikî olarak bedeniniz ne kadar kendini iyi hissederse ruh hâlinizde bu durumdan sandığınızdan daha çok etkilenir Tam bu noktada elinizdeki eserle verilen tarifler malzemeler ve yemek yapma şekilleri mutfağınızda harikalar yaratırken keyifle vakit geçireceksiniz
Cinius Yayınları
Değerli Okuyucu Bu kitap tercüme edilmemiştir aynen yazıldığı gibi korunmuş sadece harfleri Latin harflerine çevrilmiştir Cümlelerde göreceğiniz bazı günümüz Türkçe imla kurallarına göre imla bozuklukları Osmanlı imla kurallarına uygun olup kitabın orijinal halinde mevcuttur ve düzeltilmemiştir Sadece baskı hataları giderilmiştir Kelimelerin telaffuz şekli güncel hale getirilmiştir Yine cümle içlerinde geçen az sayıdaki Arapça veya Farsça kökenli kelimeler aynen korunmuş ancak her sayfada dipnot olarak güncel anlamları verilmiştir Kitabın taranmış orijinali Duke University kütüphanesinin halka açık ve ücretsiz arşivinden temin edilmiştir Basılı sureti bazı sahaflarda mevcuttur Türk mutfak sanatının temel taşlarından birisi olan bu kitabı günümüz Türkçesine kazandırmak benim için büyük bir mutluluk oldu Osmanlıca öğrenenler için de güzel bir çalışma kitabı olma özelliğindedir Faydalı olması dileklerimle Ertuğrul Karakaş Ankara 2018