Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş Kolektif 10 İndirim — Kolektif

Kolektif tarafından kaleme alınan Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş Nobel Akademik Yayıncılık eseri olarak okurlarla buluşuyor Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş Kolektif Kitap Özeti Bu kitap aşçılığın bilinmesi gereken yönlerini çağdaş bir yaklaşımla okuyucuya aktararak gastronomi dünyasına yenilikçi bir bakış açısı sunmayı hedeflemektedir Kitap alanında uzman on dört farklı akademisyenin bir araya gelerek oluşturduğu on bir bölümden meydana gelmiştir Her bölümde derinlemesine bilgi sunmak ve okuyuculara geniş bir perspektif kazandırmak amaçlanmıştır Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş kitabı sadece gastronomi alanında eğitim alanlar için değil aynı zamanda araştırmacılar ve mutfak meraklıları için de tasarlanmıştır Şef adayı öğrencilerden deneyimli şeflere kadar geniş bir okuyucu kitlesine hitap etmekte değerli ve öğretici bilgiler sunmaktadır Kitap profesyonel mutfaklarda çalışırken bilinmesi gereken temel konulara odaklanmakta ve ilk mutfakların oluşumundan modern pişirme yöntemlerine kadar birçok farklı konuyu derinlemesine incelemektedir Bu eser gastronomi ve aşçılık alanına ilgi duyan herkes için temel bir kaynak niteliği taşımaktadır Yayınevi Nobel Akademik Yayıncılık Yazar Kolektif Sayfa 238 Sayfa Kağıt 1 Hamur Boyut 16 50x24 00 cm Basım Yılı Şubat 2024 Barkod 9786253979751 Kategori Diğer Sanat Kitapları Gastronomi