Gastronomide Transformasyon — Murat Doğdubay

Murat Doğdubay tarafından kaleme alınan Gastronomide Transformasyon Detay Yayıncılık eseri olarak okurlarla buluşuyor Gastronomide Transformasyon Murat Doğdubay Kitap Özeti Hazırlanan kitap içerisinde gastronominin geçirdiği transformasyonu daha iyi tanımlayabilmek adına hem gastronominin tarihsel yolculuğu hem de evrimi detaylı biçimde incelenmiştir Öte yandan pazarlama ve Gastronomi alanında yaşanan transformasyonun toplumsal çıktılarını detaylandırabilmek için İnsanlık 2 0 Pazarlama 3 0 Endüstri 4 0 ve Toplum 5 0 kavramlarının da üzerinde durulmuştur Gastronomi çerçevesinde yemeği sorgulamak insanlığın pazarlamanın endüstrinin ve nihayetinde toplumun gelişimini gastronomi penceresinden inceleyebilmek gastronomideki transformasyonu toplumsal bütünlük içinde tanımlayabilmek amacıyla hazırlanan bu kitabın özgün olduğu düşünülmektedir Yayınevi Detay Yayıncılık Yazar Murat Doğdubay Sayfa 158 Sayfa Kağıt 2 Hamur Boyut 16 00x24 00 cm Basım Yılı Eylül 2021 Barkod 9786052544440 Kategori Gastronomi

Hazırlanan kitap içerisinde gastronominin geçirdiği transformasyonu daha iyi tanımlayabilmek adına hem gastronominin tarihsel yolculuğu hem de evrimi detaylı biçimde incelenmiştir Öte yandan pazarlama ve Gastronomi alanında yaşanan transformasyonun toplumsal çıktılarını detaylandırabilmek için İnsanlık 2 0 Pazarlama 3 0 Endüstri 4 0 ve Toplum 5 0 kavramlarının da üzerinde durulmuştur Gastronomi çerçevesinde yemeği sorgulamak insanlığın pazarlamanın endüstrinin ve nihayetinde toplumun gelişimini gastronomi penceresinden inceleyebilmek gastronomideki transformasyonu toplumsal bütünlük içinde tanımlayabilmek amacıyla hazırlanan bu kitabın özgün olduğu düşünülmektedir