Gastronominin Disiplinlerarası Yolculuğu — Yusuf Yıldırım
Gastronominin Disiplinlerarası Yolculuğu
Yusuf YıldırımKriter
Gastronominin Disiplinlerarası Yolculuğu
Yusuf YıldırımEn basit tanımıyla iyi yemek yemenin bilimi ve sanatı olarak bilinen Gastronomi kavramı günümüzde güzel sanatlar sosyal bilimler ve doğa bilimleri ile ilişkilendirilmektedir Tarih öncesi dönemlerde fizyolojik ihtiyaçları karşılayabilmek adına önem taşıyan yemek yeme eylemi zamanla keyif ve haz veren yönünü ortaya çıkararak bakış açısını da değiştirmeye başlamıştır Edebiyattan resime heykelden sinemaya sanatın çok farklı alanları tarih boyunca mutfak ile kesişmiştir Multidisipliner çalışma ekseninde dokuz bölümden oluşan bu eserde de sanat siyaset turizm sinema tarih ve işletme gibi konuların gastronomi ile ilişkisinin okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır Tanıtım Bülteninden
Kriter Yayınları
En basit tanımıyla iyi yemek yemenin bilimi ve sanatı olarak bilinen Gastronomi kavramı günümüzde güzel sanatlar sosyal bilimler ve doğa bilimleri ile ilişkilendirilmektedir Tarih öncesi dönemlerde fizyolojik ihtiyaçları karşılayabilmek adına önem taşıyan yemek yeme eylemi zamanla keyif ve haz veren yönünü ortaya çıkararak bakış açısını da değiştirmeye başlamıştır Edebiyattan resime heykelden sinemaya sanatın çok farklı alanları tarih boyunca mutfak ile kesişmiştir Multidisipliner çalışma ekseninde dokuz bölümden oluşan bu eserde de sanat siyaset turizm sinema tarih ve işletme gibi konuların gastronomi ile ilişkisinin okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır
Kriter Yayınları
Yusuf Yıldırım tarafından kaleme alınan Gastronominin Disiplinlerarası Yolculuğu Kriter Yayınları eseri olarak okurlarla buluşuyor Gastronominin Disiplinlerarası Yolculuğu Yusuf Yıldırım Kitap Özeti En basit tanımıyla iyi yemek yemenin bilimi ve sanatı olarak bilinen Gastronomi kavramı günümüzde güzel sanatlar sosyal bilimler ve doğa bilimleri ile ilişkilendirilmektedir Tarih öncesi dönemlerde fizyolojik ihtiyaçları karşılayabilmek adına önem taşıyan yemek yeme eylemi zamanla keyif ve haz veren yönünü ortaya çıkararak bakış açısını da değiştirmeye başlamıştır Edebiyattan resime heykelden sinemaya sanatın çok farklı alanları tarih boyunca mutfak ile kesişmiştir Multidisipliner çalışma ekseninde dokuz bölümden oluşan bu eserde de sanat siyaset turizm sinema tarih ve işletme gibi konuların gastronomi ile ilişkisinin okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır Yayınevi Kriter Yayınları Yazar Yusuf Yıldırım Sayfa 196 Sayfa Kağıt 2 Hamur Boyut 16 00x23 50 cm Basım Yılı 2023 Barkod 9786256894136 Kategori Gastronomi
Kriter Yayınları
En basit tanımıyla iyi yemek yemenin bilimi ve sanatı olarak bilinen Gastronomi kavramı günümüzde güzel sanatlar sosyal bilimler ve doğa bilimleri ile ilişkilendirilmektedir Tarih öncesi dönemlerde fizyolojik ihtiyaçları karşılayabilmek adına önem taşıyan yemek yeme eylemi zamanla keyif ve haz veren yönünü ortaya çıkararak bakış açısını da değiştirmeye başlamıştır Edebiyattan resime heykelden sinemaya sanatın çok farklı alanları tarih boyunca mutfak ile kesişmiştir Multidisipliner çalışma ekseninde dokuz bölümden oluşan bu eserde de sanat siyaset turizm sinema tarih ve işletme gibi konuların gastronomi ile ilişkisinin okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır
Kriter
En basit tanımıyla iyi yemek yemenin bilimi ve sanatı olarak bilinen Gastronomi kavramı günümüzde güzel sanatlar sosyal bilimler ve doğa bilimleri ile ilişkilendirilmektedir Tarih öncesi dönemlerde fizyolojik ihtiyaçları karşılayabilmek adına önem taşıyan yemek yeme eylemi zamanla keyif ve haz veren yönünü ortaya çıkararak bakış açısını da değiştirmeye başlamıştır Edebiyattan resime heykelden sinemaya sanatın çok farklı alanları tarih boyunca mutfak ile kesişmiştir Multidisipliner çalışma ekseninde dokuz bölümden oluşan bu eserde de sanat siyaset turizm sinema tarih ve işletme gibi konuların gastronomi ile ilişkisinin okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır Tanıtım Bülteninden
Kriter Yayınları
En basit tanımıyla iyi yemek yemenin bilimi ve sanatı olarak bilinen Gastronomi kavramı günümüzde güzel sanatlar sosyal bilimler ve doğa bilimleri ile ilişkilendirilmektedir Tarih öncesi dönemlerde fizyolojik ihtiyaçları karşılayabilmek adına önem taşıyan yemek yeme eylemi zamanla keyif ve haz veren yönünü ortaya çıkararak bakış açısını da değiştirmeye başlamıştır Edebiyattan resime heykelden sinemaya sanatın çok farklı alanları tarih boyunca mutfak ile kesişmiştir Multidisipliner çalışma ekseninde dokuz bölümden oluşan bu eserde de sanat siyaset turizm sinema tarih ve işletme gibi konuların gastronomi ile ilişkisinin okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır
Kriter
En basit tanımıyla iyi yemek yemenin bilimi ve sanatı olarak bilinen Gastronomi kavramı günümüzde güzel sanatlar sosyal bilimler ve doğa bilimleri ile ilişkilendirilmektedir Tarih öncesi dönemlerde fizyolojik ihtiyaçları karşılayabilmek adına önem taşıyan yemek yeme eylemi zamanla keyif ve haz veren yönünü ortaya çıkararak bakış açısını da değiştirmeye başlamıştır Edebiyattan resime heykelden sinemaya sanatın çok farklı alanları tarih boyunca mutfak ile kesişmiştir Multidisipliner çalışma ekseninde dokuz bölümden oluşan bu eserde de sanat siyaset turizm sinema tarih ve işletme gibi konuların gastronomi ile ilişkisinin okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır