Geçmişten Geleceğe Şifa Tarhana — Hülya Duranoğlu Erol Işıl Erol

Geçmişten Geleceğe ŞİFA TARHANA Tarihi tarifleri âdetleriyle Anadolu nun yüzlerce yıllık tarhana kültürü Hazır Alma Kendin Yap kitabının yazarından Bu kitabı alın evinizin başköşesine koyun ve hemen tarhana hamurunuzu yoğurmaya başlayın Anadolu kadınının anadan kıza kuşaktan kuşağa aktardığı hazine değerinde tarhana tarifleri bulacaksınız içinde Dövme ve yoğurtla yapılan ak tarhana top tarhana ekşi erikli kızılcıklı börülceli fasulyeli nohutlu tarhanalar domatesli biberli pembe un tarhanaları yaş tarhanalar Glütensiz tarhana siyez unlu tarhana damla sakızlı tarhana çerezlik tarhana bebek tarhanası Çorbası mantısı çöreği yemeğiyle koca bir tarhana kültürü Bu mirası bize aktaranlar da ana kız Hülya Duranoğlu Erol ve Işıl Erol ninelerinden büyüklerinden öğrendiklerini çocuklarımız torunlarımız da yapsın diye kayda geçirdi Kitaptaki onlarca tarifle en meşgul anne bile evinin tarhanasını hazırlayabilir Hem de yaz kış demeden Elindeki tarhanayı daha güzel değerlendirebilir Tarhananın tarihçesini besin değerini tarhana konulu yazılı kaynakları dâhil ettikleri bu kitap araştırıcılar için de önemli bir kaynak eser niteliğinde Gökten üç elma düşmüş Tarhanayı yoğuran pişiren yaşatanların başına Arka Kapaktan Yazar Hakkında Hülya Duranoğlu Erol 1954 yılında Konya Seydişehir de doğdu Uzun yıllar özel bir şirkette mutfak koordinatörlüğü yaptı Çeşitli yerel ve günlük gazetelerde yemek kültürüyle ilgili yazılar yazmaktadır Geçirdiği ağır bir rahatsızlık sonrasında çalışmalarına bir süre ara vermek zorunda kaldı 2006 yılında ilk Türkçe videolu yemek tarifleri sitesi olan www annemmutfakta tv adlı İnternet sitesini açtı Proje 2007 yılında Altın Örümcek yarışmasında Jüri Özel Teşvik Ödülü ne layık görüldü 50 seneyi aşkın bir süredir Türk halk mutfağı ve yemek kültürü alanında araştırmalar yapmakta eğitimler vermektedir 2012 yılında AnnemMutfakta nın Serüveni 2014 te Hazır Alma Kendin Yap 2018 de Aksaray Mutfak Kültürü ve Yöresel Yemekleri adlı kitapları yayınlandı Işıl Erol Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Endüstri Ürünleri Tasarımı bölümünde lisans eğitimini aynı üniversitenin Seramik bölümünde yüksek lisansını tamamladı 2006 yılından beri AnnemMutfakta tv adlı İnternet sitesinin içerik sağlayıcısı ve yöneticisi görevini sürdürdü Türk kültürünün eşsiz tamgaları motifleri konulu araştırmalarına ve seramik çalışmalarına devam etmektedir