Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu — Selma Güven Nükhet N Demirel Zorba

6 basımı yapılan Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu başlıklı kitabımız adından da anlaşılacağı üzere mikrobiyoloji bilimine giriş bilgileri ve genel anlamlı laboratuvar çalışmalarını kapsamak üzere iki ana bölümden oluşmaktadır Her basım öncesinde geçen süreçteki izleyebildiğimiz yeni yaklaşım ve bilgilere yer vermeye çalıştığımız ve eksikliğini hissettiğimiz konuları da ilave ettiğimiz kitabımızda mikrobiyoloji bilimi ve hayatımızdaki önemi mikroorganizmaların morfolojileri hücre yapıları gelişme koşulları çoğalmaları ekolojileri kalıtsal değişimleri sınıflandırılmaları vb konular işlenmiştir Laboratuvar Kılavuzu bölümünde ise mikrobiyoloji laboratuvarının çalışma koşulları kullanılan araç gereç aseptik teknik sterilizasyon mikroskoplar boyama teknikleri besiyerleri sayım yöntemleri anaerobik kültür teknikleri membran filtrasyon yöntemi vb yer verilmiştir Konuları birbiriyle dengeli ve tamamlayıcı bir şekilde ortaya koymaya çalıştığımız bu kitabın üniversitelerimizin gıda bilimi ve teknolojisi bölümleri ile meslek yüksekokullarında okuyan öğrencilerin yanı sıra ziraat su ürünleri turizm vb fakülte bölüm ve meslek yüksekokullarında okuyan öğrencilere yararlı olmasını dileriz

8 basımı yapılan Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu başlıklı kitabımız adından da anlaşılacağı üzere mikrobiyoloji bilimine giriş bilgileri ve genel anlamlı laboratuvar çalışmalarını kapsamak üzere iki ana bölümden oluşmaktadır Her basım öncesinde geçen süreçteki izleyebildiğimiz yeni yaklaşım ve bilgilere yer vermeye çalıştığımız ve eksikliğini hissettiğimiz konuları da ilave ettiğimiz kitabımızda mikrobiyoloji bilimi ve hayatımızdaki önemi mikroorganizmaların morfolojileri hücre yapıları gelişme koşulları çoğalmaları ekolojileri kalıtsal değişimleri sınıflandırılmaları vb konular işlenmiştir Laboratuvar Kılavuzu bölümünde ise mikrobiyoloji laboratuvarının çalışma koşulları kullanılan araç gereç aseptik teknik sterilizasyon mikroskoplar boyama teknikleri besiyerleri sayım yöntemleri anaerobik kültür teknikleri membran filtrasyon yöntemi vb yer verilmiştir Konuları birbiriyle dengeli ve tamamlayıcı bir şekilde ortaya koymaya çalıştığımız bu kitabın üniversitelerimizin gıda bilimi ve teknolojisi bölümleri ile meslek yüksekokullarında okuyan öğrencilerin yanı sıra ziraat su ürünleri turizm vb fakülte bölüm ve meslek yüksekokullarında okuyan öğrencilere yararlı olmasını dileriz Tanıtım Bülteninden Editör Selma Güven Nükhet N Demirel Zorba

8 basımı yapılan Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu başlıklı kitabımız adından da anlaşılacağı üzere mikrobiyoloji bilimine giriş bilgileri ve genel anlamlı laboratuvar çalışmalarını kapsamak üzere iki ana bölümden oluşmaktadır Her basım öncesinde geçen süreçteki izleyebildiğimiz yeni yaklaşım ve bilgilere yer vermeye çalıştığımız ve eksikliğini hissettiğimiz konuları da ilave ettiğimiz kitabımızda mikrobiyoloji bilimi ve hayatımızdaki önemi mikroorganizmaların morfolojileri hücre yapıları gelişme koşulları çoğalmaları ekolojileri kalıtsal değişimleri sınıflandırılmaları vb konular işlenmiştir Laboratuvar Kılavuzu bölümünde ise mikrobiyoloji laboratuvarının çalışma koşulları kullanılan araç gereç aseptik teknik sterilizasyon mikroskoplar boyama teknikleri besiyerleri sayım yöntemleri anaerobik kültür teknikleri membran filtrasyon yöntemi vb yer verilmiştir Konuları birbiriyle dengeli ve tamamlayıcı bir şekilde ortaya koymaya çalıştığımız bu kitabın üniversitelerimizin gıda bilimi ve teknolojisi bölümleri ile meslek yüksekokullarında okuyan öğrencilerin yanı sıra ziraat su ürünleri turizm vb fakülte bölüm ve meslek yüksekokullarında okuyan öğrencilere yararlı olmasını dileriz Tanıtım Bülteninden Editör Selma Güven Nükhet N Demirel Zorba

13 basımını gerçekleştirdiğimiz kitabımızın ilk basımı Genel Mikrobiyoloji başlığı altında 2003 yılında yapılmış olup mikroorganizmaların morfolojileri hücre yapıları gelişmeleri çoğalmaları ekolojileri kalıtsal değişimleri sınıflandırılmaları gibi konulara yer verilmiş ve 10 bölümden oluşmuştur Kitabın 2 2007 3 2011 4 2013 5 Şubat 2015 6 Kasım 2015 basımlarında mikrobiyoloji laboratuvarında kullanılan araç ve gereçler aseptik teknik sterilizasyon mikroskop çeşitleri boyama yöntemleri saf kültür teknikleri besiyerleri sayım yöntemleri gibi laboratuvar uygulamalarına da yer verilmiştir Böylece 24 bölümden oluşan kitap Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu olarak isimlendirilmişti r Yenilenen her basımda konuyla ilgili yeni kaynaklar taranarak önemli bulunan bilgiler ilave edilmiştir 2013 yılında yapılan 4 basımda nükleik asitlerin yapısı ve görevleri 3 2 8 1 ile antibiyotikler hakkında genel ve güncel özet bilgiler 5 5 ilave başlıkları dışında konu başlıklarında önemli bir değişiklik yapılmamıştır Ancak 5 basımda nükleik asitlerin yapısı görevleri 3 2 8 1 ile ilgili alt bölüm 9 bölüme alınarak bu bölümün ismi mikroorganizmaların genetiği ve kalıtsal değişim olarak değiştirilmiştir 9 basımda 10 bölüme ilaveler yapılmıştır 10 ve 11 basımda bazı ifade hataları düzeltilmiş ve son basımda mikrobiyolojinin önemi kısmına eklemeler yapılmıştır Amacımız Mühendislik ve Ziraat fakültelerinin Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencileri ile Üniversitelerde Genel Mikrobiyoloji dersi okuyan diğer bölüm öğrencilerine Genel Mikrobiyoloji konusunda bir kitap sunmaktır Pek tabii konuya ilgi duyan herkesin kitabımızdan yararlanması bizi gururlandıracaktır

6 basımı yapılan Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu başlıklı kitabımız adından da anlaşılacağı üzere mikrobiyoloji bilimine giriş bilgileri ve genel anlamlı laboratuvar çalışmalarını kapsamak üzere iki ana bölümden oluşmaktadır Her basım öncesinde geçen süreçteki izleyebildiğimiz yeni yaklaşım ve bilgilere yer vermeye çalıştığımız ve eksikliğini hissettiğimiz konuları da ilave ettiğimiz kitabımızda mikrobiyoloji bilimi ve hayatımızdaki önemi mikroorganizmaların morfolojileri hücre yapıları gelişme koşulları çoğalmaları ekolojileri kalıtsal değişimleri sınıflandırılmaları vb konular işlenmiştir Laboratuvar Kılavuzu bölümünde ise mikrobiyoloji laboratuvarının çalışma koşulları kullanılan araç gereç aseptik teknik sterilizasyon mikroskoplar boyama teknikleri besiyerleri sayım yöntemleri anaerobik kültür teknikleri membran filtrasyon yöntemi vb yer verilmiştir Konuları birbiriyle dengeli ve tamamlayıcı bir şekilde ortaya koymaya çalıştığımız bu kitabın üniversitelerimizin gıda bilimi ve teknolojisi bölümleri ile meslek yüksekokullarında okuyan öğrencilerin yanı sıra ziraat su ürünleri turizm vb fakülte bölüm ve meslek yüksekokullarında okuyan öğrencilere yararlı olmasını dileriz

Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu Nobel Yayınevi

7 basımı yapılan Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu başlıklı kitabımız adından da anlaşılacağı üzere mikrobiyoloji bilimine giriş bilgileri ve genel anlamlı laboratuvar çalışmalarını kapsamak üzere iki ana bölümden oluşmaktadır