Gıda Bilmeceleri 2 — Zehra Sibel Özilgen

Ortadoğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü nde lisans ve yüksek lisans programını tamamlayan Prof Dr Sibel Özilgen Ortadoğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde başladığı doktora eğitimi sırasında Kaliforniya Üniversitesi Davis USA Gıda Bilimi ve Teknolojisi bölümüne burslu özel öğrenci olarak kabul edildi Doktora eğitimini tamamladıktan sonra Yeni Zelanda da Massey Üniversitesi nde Gıda Teknolojisi ve Gıda Mühendisliği bölümlerinde araştırmalar yaptı ve konuk öğretim üyesi olarak dersler verdi Uluslararası hakemli bilimsel dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi kitap bölümü ve yayımlanmış üç kitabı bulunan Prof Dr Özilgen in CRC Press tarafından yayımlanan Cooking as a Chemical Reaction başlıklı kitabı uluslararası alanda bir Türk öğretim üyesi tarafından yayınlanmış ilk Culinary Science Textbook olma özelliği taşımaktadır Prof Dr Sibel Özilgen halen Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde Bölüm Başkanı olarak görev yapmaktadır

Ortadoğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü nde lisans ve yüksek lisans programını tamamlayan Prof Dr Sibel Özilgen Ortadoğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde başladığı doktora eğitimi sırasında Kaliforniya Üniversitesi Davis USA Gıda Bilimi ve Teknolojisi bölümüne burslu özel öğrenci olarak kabul edildi Doktora eğitimini tamamladıktan sonra Yeni Zelanda da Massey Üniversitesi nde Gıda Teknolojisi ve Gıda Mühendisliği bölümlerinde araştırmalar yaptı ve konuk öğretim üyesi olarak dersler verdi Uluslararası hakemli bilimsel dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi kitap bölümü ve yayımlanmış üç kitabı bulunan Prof Dr Özilgen in CRC Press tarafından yayımlanan Cooking as a Chemical Reaction başlıklı kitabı uluslararası alanda bir Türk öğretim üyesi tarafından yayınlanmış ilk Culinary Science Textbook olma özelliği taşımaktadır Prof Dr Sibel Özilgen halen Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde Bölüm Başkanı olarak görev yapmaktadır

Ortadoğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü nde lisans ve yüksek lisans programını tamamlayan Prof Dr Sibel Özilgen Ortadoğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde başladığı doktora eğitimi sırasında Kaliforniya Üniversitesi Davis USA Gıda Bilimi ve Teknolojisi bölümüne burslu özel öğrenci olarak kabul edildi Doktora eğitimini tamamladıktan sonra Yeni Zelanda da Massey Üniversitesi nde Gıda Teknolojisi ve Gıda Mühendisliği bölümlerinde araştırmalar yaptı ve konuk öğretim üyesi olarak dersler verdi Uluslararası hakemli bilimsel dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi kitap bölümü ve yayımlanmış üç kitabı bulunan Prof Dr Özilgen in CRC Press tarafından yayımlanan Cooking as a Chemical Reaction başlıklı kitabı uluslararası alanda bir Türk öğretim üyesi tarafından yayınlanmış ilk Culinary Science Textbook olma özelliği taşımaktadır Prof Dr Sibel Özilgen halen Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde Bölüm Başkanı olarak görev yapmaktadır Tanıtım Bülteninden

Ortadoğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü nde lisans ve yüksek lisans programını tamamlayan Prof Dr Sibel Özilgen Ortadoğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde başladığı doktora eğitimi sırasında Kaliforniya Üniversitesi Davis USA Gıda Bilimi ve Teknolojisi bölümüne burslu özel öğrenci olarak kabul edildi Doktora eğitimini tamamladıktan sonra Yeni Zelanda da Massey Üniversitesi nde Gıda Teknolojisi ve Gıda Mühendisliği bölümlerinde araştırmalar yaptı ve konuk öğretim üyesi olarak dersler verdi Uluslararası hakemli bilimsel dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi kitap bölümü ve yayımlanmış üç kitabı bulunan Prof Dr Özilgen in CRC Press tarafından yayımlanan Cooking as a Chemical Reaction başlıklı kitabı uluslararası alanda bir Türk öğretim üyesi tarafından yayınlanmış ilk Culinary Science Textbook olma özelliği taşımaktadır Prof Dr Sibel Özilgen halen Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde Bölüm Başkanı olarak görev yapmaktadır