Gıda Kalitesi ve Nanoentegrasyon

İçindekiler Gıda İşleme Ve Kalite Birol Saygı Raciye Meral Zafer Ceylan Duyusal Analizin Önemi Elvan Ocak Abdullah Demirci Zafer Ceylan Biyojenik Aminler Ayşe Gürel İnanlı Oksidasyon Can Okan Altan Nanoenkapsülasyon Ve Gıda Uygulamaları Ayşe Gürel İnanlı Elektrospin Elektro Eğirme Elektro Döndürme Abdullah Demirci Zafer Ceylan Mustafa Tahsin Yılmaz Nanotoksikoloji Küçük Parçacıkların Büyük Etkileri Mehmet Cengiz Karaismailoğlu Biyosensörler Ve Nanoteknolojide Biyosensör Uygulamaları Mustafa Büyükharman Ahmet Ünverdi Hüseyin Bekir Yıldız