Gıda Katkı ve Kalıntı Analiz Metotları — Gözde Türköz Bakırcı Yaşar Hışıl

1 Aflatoksin B1 B2 G1 G2 Tayini 2 Okratoksin A Tayini 3 Aflatoksin M1 Tayini 4 Zearalenone Tayini 5 Deoksinivalenol Tayini 6 Fumonisin B1 B2 Tayini 7 Mısırda Fumonisin B1 B2 Tayini 8 Unda Benzoil Peroksit Tayini 9 Kırmızı Biber ve Ürünlerinde Sudan Tayini 10 Hayvansal ve Bitkisel Yağlarda PAH Tayini 11 Et ve Et Mamülleri Hidroksiprolin Tayini 12 Gıdalarda Sorbat ve Benzoat Tayini 13 Gıdalarda Enzimatik yöntem ile Nitrat Tayini 14 Çay Kahve ve Alkolsüz İçeceklerde Kafein Tayini 15 Bebek mamalarında Spektrofotometrik Yöntemle Nitrat Tayini 16 Meyve ve Sebze Ürünlerinde 5 HMF Tayini 17 Su Ürünlerinde Benzo a pyren Tayini 18 Et ve Et Ürünlerinde Nitrit Tayini 19 Et ve Et Mamülleri Kolojen Tayini 20 Meyve ve Sebze Toplam Kükürdioksit Tayini 21 Balda HMF Tayini 22 Yağsız Gıdalarda P4pestisit Kalıntılarının Tayini