Gıda Teknolojisinde Reaksiyon Kinetiği — Nesimi Aktaş
Gıda Teknolojisinde Reaksiyon Kinetiği
Nesimi AktaşAkademisyen Kitabevi
Gıda Teknolojisinde Reaksiyon Kinetiği
Nesimi AktaşNesimi Aktaş tarafından kaleme alınan Gıda Teknolojisinde Reaksiyon Kinetiği Akademisyen Kitabevi eseri olarak okurlarla buluşuyor Gıda Teknolojisinde Reaksiyon Kinetiği Nesimi Aktaş Kitap Özeti Bu kitap ilk olarak Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Yayınları içerisinde 2008 yılında bastırılmıştır Bu baskıda bazı bölümlere eklentiler yapılmış düzenlemeler gerçekleştirilmiştir Kitap Gıda Mühendisliği bölümlerinde okutulmakta olan Reaksiyon Kinetiği dersine ait temel bir Türkçe kaynak oluşturmaya yönelik hazırlanmıştır Kitapta kinetiğin temel prensipleri üzerinde durulduktan sonra kinetiğin gıda teknolojisindeki uygulama alanları örnek soru ve çözümleriyle gösterilmeye çalışılmıştır Gözden kaçan eksik ve yanlışlıklardan dolayı kitabın haklı eleştirilere açık olacağını ve daha sonraki basımlarda bunlara yer verileceğini açık yüreklilikle belirtmek isterim Kitabın ülkemizdeki Gıda Mühendisliği öğretimine yararlı olmasını ümit eder yetişmemin her kademesinde emeği geçmiş kişilere özellikle aile büyüklerime ve hocalarıma kitabın basım yayınlanmasını temin eden Akademisyen Kitabevine teşekkür ederim Yayınevi Akademisyen Kitabevi Yazar Nesimi Aktaş Sayfa 209 Sayfa Kağıt 1 Hamur Boyut 16 00x24 00 cm Basım Yılı Ağustos 2020 Barkod 9786257106894 Kategori Akademik Kitaplar Bilim Mühendislik Diğer Bilim ve Mühendislik
Akademisyen Kitabevi
2008 yılında bastırılmıştır Bu baskıda bazı bölümlere eklentiler yapılmış düzenlemeler gerçekleştirilmiştir Kitap Gıda Mühendisliği bölümlerinde okutulmakta olan Reaksiyon Kinetiği dersine ait temel bir Türkçe kaynak oluşturmaya yönelik hazırlanmıştır Kitapta kinetiğin temel prensipleri üzerinde durulduktan sonra kinetiğin gıda teknolojisindeki uygulama alanları örnek soru ve çözümleriyle gösterilmeye çalışılmıştır Gözden kaçan eksik ve yanlışlıklardan dolayı kitabın haklı eleştirilere açık olacağını ve daha sonraki basımlarda bunlara yer verileceğini açık yüreklilikle belirtmek isterim Kitabın ülkemizdeki Gıda Mühendisliği öğretimine yararlı olmasını ümit eder yetişmemin her kademesinde emeği geçmiş kişilere özellikle aile büyüklerime ve hocalarıma kitabın basım yayınlanmasını temin eden Akademisyen Kitabevine teşekkür ederim
Akademisyen Kitabevi
Bu kitap ilk olarak Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Yayınları içerisinde 2008 yılında bastırılmıştır Bu baskıda bazı bölümlere eklentiler yapılmış düzenlemeler gerçekleştirilmiştir Kitap Gıda Mühendisliği bölümlerinde okutulmakta olan Reaksiyon Kinetiği dersine ait temel bir Türkçe kaynak oluşturmaya yönelik hazırlanmıştır Kitapta kinetiğin temel prensipleri üzerinde durulduktan sonra kinetiğin gıda teknolojisindeki uygulama alanları örnek soru ve çözümleriyle gösterilmeye çalışılmıştır Gözden kaçan eksik ve yanlışlıklardan dolayı kitabın haklı eleştirilere açık olacağını ve daha sonraki basımlarda bunlara yer verileceğini açık yüreklilikle belirtmek isterim Kitabın ülkemizdeki Gıda Mühendisliği öğretimine yararlı olmasını ümit eder yetişmemin her kademesinde emeği geçmiş kişilere özellikle aile büyüklerime ve hocalarıma kitabın basım yayınlanmasını temin eden Akademisyen Kitabevine teşekkür ederim