Gurbet Pastası — Uğur Biryol

Hemşinliler geçtiğimiz yüzyıl dönümünde ekmek parası kazanmak için Rusya gurbetine gittiler Orada ekmek ve pasta yapmayı öğrendiler Hem de çok iyi öğrendiler Bizzat Rusya da nam salacak İran da Polonya da muteber pastaneler açacak kadar Sonra Hemşinliler fırıncılığı pastacılığı bütün Türkiye ye taşıdılar Memleketin hem büyük kentlerinde hem taşrasında pastaneler açtılar pek çok yerde oranın ilk pastanesiydi bunlar Uğur Biryol un sözlü tarih çalışmasına dayanan kitabı bu uzun mu uzun göç hikâyesinden enstantaneler sunuyor Rusya ya ilk gidişte çekilen meşakkatten saltanatlı patronluk günlerine Ekim Devrimi nden sonra Tahran a Polonya ya hatta Nazi kamplarına uzanan gurbet hikâyeleri Türkiye nin ünlü pastanelerinin geçmişi Hemşin in sosyal dönüşümü ve terkedilişi Pasta ve fırın ustalarının sanatlarına ve bu sanatta Hemşinlilerin özel yerine dair anlattıkları Pek konu edilmese de aslında hepimizin aşinâsı bir memleket gerçeği nden taze poğaça gibi bir tadımlık Erhan G Ersoy un antropolojik bir bakış açısıyla Hemşinlilik üzerine Önsöz ü ve Hemşinli bir edebiyatçı ve şair olarak Akif Kurtuluş un Sonsöz ü kitaba zenginlik katıyor Sayfa Sayısı 208 Baskı Yılı 2007 Dili Türkçe Yayınevi İletişim Yayıncılık

Hemşinliler geçtiğimiz yüzyıl dönümünde ekmek parası kazanmak için Rusya gurbetine gittiler Orada ekmek ve pasta yapmayı öğrendiler Hem de çok iyi öğrendiler Bizzat Rusya da nam salacak İran da Polonya da muteber pastaneler açacak kadar Sonra Hemşinliler fırıncılığı pastacılığı bütün Türkiye ye taşıdılar Memleketin hem büyük kentlerinde hem taşrasında pastaneler açtılar pek çok yerde oranın ilk pastanesiydi bunlar Uğur Biryol un sözlü tarih çalışmasına dayanan kitabı bu uzun mu uzun göç hikâyesinden enstantaneler sunuyor Rusya ya ilk gidişte çekilen meşakkatten saltanatlı patronluk günlerine Ekim Devrimi nden sonra Tahran a Polonya ya hatta Nazi kamplarına uzanan gurbet hikâyeleri Türkiye nin ünlü pastanelerinin geçmişi Hemşin in sosyal dönüşümü ve terkedilişi Pasta ve fırın ustalarının sanatlarına ve bu sanatta Hemşinlilerin özel yerine dair anlattıkları Pek konu edilmese de aslında hepimizin aşinâsı bir memleket gerçeği nden taze poğaça gibi bir tadımlık Erhan G Ersoy un antropolojik bir bakış açısıyla Hemşinlilik üzerine Önsöz ü ve Hemşinli bir edebiyatçı ve şair olarak Akif Kurtuluş un Sonsöz ü kitaba zenginlik katıyor

Hemşinliler geçtiğimiz yüzyıl dönümünde ekmek parası kazanmak için Rusya gurbetine gittiler Orada ekmek ve pasta yapmayı öğrendiler Hem de çok iyi öğrendiler Bizzat Rusya da nam salacak İran da Polonya da muteber pastaneler açacak kadar Sonra Hemşinliler fırıncılığı pastacılığı bütün Türkiye ye taşıdılar Memleketin hem büyük kentlerinde hem taşrasında pastaneler açtılar pek çok yerde oranın ilk pastanesiydi bunlar Uğur Biryol un sözlü tarih çalışmasına dayanan kitabı bu uzun mu uzun göç hikâyesinden enstantaneler sunuyor Rusya ya ilk gidişte çekilen meşakkatten saltanatlı patronluk günlerine Ekim Devrimi nden sonra Tahran a Polonya ya hatta Nazi kamplarına uzanan gurbet hikâyeleri Türkiye nin ünlü pastanelerinin geçmişi Hemşin in sosyal dönüşümü ve terkedilişi Pasta ve fırın ustalarının sanatlarına ve bu sanatta Hemşinlilerin özel yerine dair anlattıkları Pek konu edilmese de aslında hepimizin aşinâsı bir memleket gerçeği nden taze poğaça gibi bir tadımlık Erhan G Ersoy un antropolojik bir bakış açısıyla Hemşinlilik üzerine Önsöz ü ve Hemşinli bir edebiyatçı ve şair olarak Akif Kurtuluş un Sonsöz ü kitaba zenginlik katıyor

Hemşinliler geçtiğimiz yüzyıl dönümünde ekmek parası kazanmak için Rusya gurbetine gittiler Orada ekmek ve pasta yapmayı öğrendiler Hem de çok iyi öğrendiler Bizzat Rusya da nam salacak İran da Polonya da muteber pastaneler açacak kadar Sonra Hemşinliler fırıncılığı pastacılığı bütün Türkiye ye taşıdılar Memleketin hem büyük kentlerinde hem taşrasında pastaneler açtılar pek çok yerde oranın ilk pastanesiydi bunlar Uğur Biryol un sözlü tarih çalışmasına dayanan kitabı bu uzun mu uzun göç hikâyesinden enstantaneler sunuyor Rusya ya ilk gidişte çekilen meşakkatten saltanatlı patronluk günlerine Ekim Devrimi nden sonra Tahran a Polonya ya hatta Nazi kamplarına uzanan gurbet hikâyeleri Türkiye nin ünlü pastanelerinin geçmişi Hemşin in sosyal dönüşümü ve terkedilişi Pasta ve fırın ustalarının sanatlarına ve bu sanatta Hemşinlilerin özel yerine dair anlattıkları Pek konu edilmese de aslında hepimizin aşinâsı bir memleket gerçeği nden taze poğaça gibi bir tadımlık Erhan G Ersoy un antropolojik bir bakış açısıyla Hemşinlilik üzerine Önsöz ü ve Hemşinli bir edebiyatçı ve şair olarak Akif Kurtuluş un Sonsöz ü kitaba zenginlik katıyor

Hemşinliler geçtiğimiz yüzyıl dönümünde ekmek parası kazanmak için Rusya gurbetine gittiler Orada ekmek ve pasta yapmayı öğrendiler Hem de çok iyi öğrendiler Bizzat Rusya da nam salacak İran da Polonya da muteber pastaneler açacak kadar Sonra Hemşinliler fırıncılığı pastacılığı bütün Türkiye ye taşıdılar Memleketin hem büyük kentlerinde hem taşrasında pastaneler açtılar pek çok yerde oranın ilk pastanesiydi bunlar Uğur Biryol un sözlü tarih çalışmasına dayanan kitabı bu uzun mu uzun göç hikâyesinden enstantaneler sunuyor Rusya ya ilk gidişte çekilen meşakkatten saltanatlı patronluk günlerine Ekim Devrimi nden sonra Tahran a Polonya ya hatta Nazi kamplarına uzanan gurbet hikâyeleri Türkiye nin ünlü pastanelerinin geçmişi Hemşin in sosyal dönüşümü ve terkedilişi Pasta ve fırın ustalarının sanatlarına ve bu sanatta Hemşinlilerin özel yerine dair anlattıkları Pek konu edilmese de aslında hepimizin aşinâsı bir memleket gerçeği nden taze poğaça gibi bir tadımlık Erhan G Ersoy un antropolojik bir bakış açısıyla Hemşinlilik üzerine Önsöz ü ve Hemşinli bir edebiyatçı ve şair olarak Akif Kurtuluş un Sonsöz ü kitaba zenginlik katıyor

Hemşinliler geçtiğimiz yüzyıl dönümünde ekmek parası kazanmak için Rusya gurbetine gittiler Orada ekmek ve pasta yapmayı öğrendiler Hem de çok iyi öğrendiler Bizzat Rusya da nam salacak İran da Polonya da muteber pastaneler açacak kadar Sonra Hemşinliler fırıncılığı pastacılığı bütün Türkiye ye taşıdılar Memleketin hem büyük kentlerinde hem taşrasında pastaneler açtılar pek çok yerde oranın ilk pastanesiydi bunlar Uğur Biryol un sözlü tarih çalışmasına dayanan kitabı bu uzun mu uzun göç hikâyesinden enstantaneler sunuyor Rusya ya ilk gidişte çekilen meşakkatten saltanatlı patronluk günlerine Ekim Devrimi nden sonra Tahran a Polonya ya hatta Nazi kamplarına uzanan gurbet hikâyeleri Türkiye nin ünlü pastanelerinin geçmişi Hemşin in sosyal dönüşümü ve terkedilişi Pasta ve fırın ustalarının sanatlarına ve bu sanatta Hemşinlilerin özel yerine dair anlattıkları Pek konu edilmese de aslında hepimizin aşinâsı bir memleket gerçeği nden taze poğaça gibi bir tadımlık Erhan G Ersoy un antropolojik bir bakış açısıyla Hemşinlilik üzerine Önsöz ü ve Hemşinli bir edebiyatçı ve şair olarak Akif Kurtuluş un Sonsöz ü kitaba zenginlik katıyor Kitaptan bir bölüm okumak için tıklayın

Uğur Biryol tarafından kaleme alınan Gurbet Pastası İletişim Yayınevi eseri olarak okurlarla buluşuyor Gurbet Pastası Uğur Biryol Kitap Özeti Hemşinliler geçtiğimiz yüzyıl dönümünde ekmek parası kazanmak için Rusya gurbetine gittiler Orada ekmek ve pasta yapmayı öğrendiler Hem de çok iyi öğrendiler Bizzat Rusyada nam salacak İranda Polonyada muteber pastaneler açacak kadar Sonra Hemşinliler fırıncılığı pastacılığı bütün Türkiyeye taşıdılar Memleketin hem büyük kentlerinde hem taşrasında pastaneler açtılar pek çok yerde oranın ilk pastanesiydi bunlar Uğur Biryolun sözlü tarih çalışmasına dayanan kitabı bu uzun mu uzun göç hikâyesinden enstantaneler sunuyor Rusyaya ilk gidişte çekilen meşakkatten saltanatlı patronluk günlerine Ekim Devriminden sonra Tahrana Polonyaya hatta Nazi kamplarına uzanan gurbet hikâyeleri Türkiyenin ünlü pastanelerinin geçmişi Hemşinin sosyal dönüşümü ve terkedilişi Pasta ve fırın ustalarının sanatlarına ve bu sanatta Hemşinlilerin özel yerine dair anlattıkları Pek konu edilmese de aslında hepimizin aşinâsı bir memleket gerçeğinden taze poğaça gibi bir tadımlık Erhan G Ersoyun antropolojik bir bakış açısıyla Hemşinlilik üzerine Önsözü ve Hemşinli bir edebiyatçı ve şair olarak Akif Kurtuluşun Sonsözü kitaba zenginlik katıyor Yayınevi İletişim Yayınevi Yazar Uğur Biryol Sayfa 264 Sayfa Kağıt 2 Hamur Boyut 13 00x19 50 cm Basım Yılı Ağustos 2020 Barkod 9789750504914 Kategori Diğer Tarih Kitapları Kültür ve Bilim Referans Kitaplar

Hemşinliler geçtiğimiz yüzyıl dönümünde ekmek parası kazanmak için Rusya gurbetine gittiler Orada ekmek ve pasta yapmayı öğrendiler Hem de çok iyi öğrendiler Bizzat Rusya da nam salacak İran da Polonya da muteber pastaneler açacak kadar Sonra Hemşinliler fırıncılığı pastacılığı bütün Türkiye ye taşıdılar Memleketin hem büyük kentlerinde hem taşrasında pastaneler açtılar pek çok yerde oranın ilk pastanesiydi bunlar Uğur Biryol un sözlü tarih çalışmasına dayanan kitabı bu uzun mu uzun göç hikâyesinden enstantaneler sunuyor Rusya ya ilk gidişte çekilen meşakkatten saltanatlı patronluk günlerine Ekim Devrimi nden sonra Tahran a Polonya ya hatta Nazi kamplarına uzanan gurbet hikâyeleri Türkiye nin ünlü pastanelerinin geçmişi Hemşin in sosyal dönüşümü ve terkedilişi Pasta ve fırın ustalarının sanatlarına ve bu sanatta Hemşinlilerin özel yerine dair anlattıkları Pek konu edilmese de aslında hepimizin aşinâsı bir memleket gerçeği nden taze poğaça gibi bir tadımlık Erhan G Ersoy un antropolojik bir bakış açısıyla Hemşinlilik üzerine Önsöz ü ve Hemşinli bir edebiyatçı ve şair olarak Akif Kurtuluş un Sonsöz ü kitaba zenginlik katıyor

Hemşinliler geçtiğimiz yüzyıl dönümünde ekmek parası kazanmak için Rusya gurbetine gittiler Orada ekmek ve pasta yapmayı öğrendiler Hem de çok iyi öğrendiler Bizzat Rusya da nam salacak İran da Polonya da muteber pastaneler açacak kadar Sonra Hemşinliler fırıncılığı pastacılığı bütün Türkiye ye taşıdılar Memleketin hem büyük kentlerinde hem taşrasında pastaneler açtılar pek çok yerde oranın ilk pastanesiydi bunlar Uğur Biryol un sözlü tarih çalışmasına dayanan kitabı bu uzun mu uzun göç hikâyesinden enstantaneler sunuyor Rusya ya ilk gidişte çekilen meşakkatten saltanatlı patronluk günlerine Ekim Devrimi nden sonra Tahran a Polonya ya hatta Nazi kamplarına uzanan gurbet hikâyeleri Türkiye nin ünlü pastanelerinin geçmişi Hemşin in sosyal dönüşümü ve terkedilişi Pasta ve fırın ustalarının sanatlarına ve bu sanatta Hemşinlilerin özel yerine dair anlattıkları Pek konu edilmese de aslında hepimizin aşinâsı bir memleket gerçeği nden taze poğaça gibi bir tadımlık Erhan G Ersoy un antropolojik bir bakış açısıyla Hemşinlilik üzerine Önsözü ve Hemşinli bir edebiyatçı ve şair olarak Akif Kurtuluş un Sonsözü kitaba zenginlik katıyor

Hemşinliler geçtiğimiz yüzyıl dönümünde ekmek parası kazanmak için Rusya gurbetine gittiler Orada ekmek ve pasta yapmayı öğrendiler Hem de çok iyi öğrendiler Bizzat Rusya da nam salacak İran da Polonya da muteber pastaneler açacak kadar Sonra Hemşinliler fırıncılığı pastacılığı bütün Türkiye ye taşıdılar Memleketin hem büyük kentlerinde hem taşrasında pastaneler açtılar pek çok yerde oranın ilk pastanesiydi bunlar Uğur Biryol un sözlü tarih çalışmasına dayanan kitabı bu uzun mu uzun göç hikâyesinden enstantaneler sunuyor Rusya ya ilk gidişte çekilen meşakkatten saltanatlı patronluk günlerine Ekim Devrimi nden sonra Tahran a Polonya ya hatta Nazi kamplarına uzanan gurbet hikâyeleri Türkiye nin ünlü pastanelerinin geçmişi Hemşin in sosyal dönüşümü ve terkedilişi Pasta ve fırın ustalarının sanatlarına ve bu sanatta Hemşinlilerin özel yerine dair anlattıkları Pek konu edilmese de aslında hepimizin aşinâsı bir memleket gerçeği nden taze poğaça gibi bir tadımlık Erhan G Ersoy un antropolojik bir bakış açısıyla Hemşinlilik üzerine Önsöz ü ve Hemşinli bir edebiyatçı ve şair olarak Akif Kurtuluş un Sonsöz ü kitaba zenginlik katıyor img src https s3 eu west 1 amazonaws com dia kitadagitim ckeditor_assets pictures 53 content_1_original_original jpg alt height 15 width 15 font size 1 color white font img