Hamburger Çağı — Christiane Grefe

img src https s3 eu west 1 amazonaws com dia kitadagitim ckeditor_assets pictures 53 content_1_original_original jpg alt height 15 width 15 font size 1 color white font img

Hazla değil hızla yemek Modern hayatta yemek yemenin ilkesi ve usülü bu Geçerken ayaküstü hızla atıştırılıyor Daha çok insanı daha fazla ve daha hızlı tıkındırmaya dayalı Fast food sanayii gelişmiş ekonomilerin büyük bir sektörü oldu Fast food sanayi yemeğin gıdanın her aşamasına damgasını vuruyor Temel gıdaların ve hammaddelerin kimyasallarla ıslahından mutfak işlemlerinin standartlaştırılmasına servisin numaratör aygıtı misali otomatik bir işleyiş kazanmasına damakların sun i tatlandırıcılarla terbiye sine tüketim kültürünün başarı mutluluk gibi mitolojik mesajları da mideye indirten yemek imajlarına kadar Böylelikle fast food bütün yemek kültürlerini yerel mutfakları muhasara altına alıyor ABD ve Avrupa dan Japonya ya Latin Amerika ya Afrika ya global besin haline gelen Hamburger midelere ve damak zevklerine dönük bu işgalin öncü gücü Elinizdeki kitap uluslararası fast food sanayiinin devi McDonalds ı odağa alarak görünüşte ekmek arası soslu köfteden ibaret olan bu büyük gücün hikayesini ekonomisini ideolojisini kültürünü inceliyor Üretiminden tüketimine