Hint Mutfağı Dünya Yemekleri
Hint Mutfağı Dünya Yemekleri
Detay Yayıncılık
Hint Mutfağı Dünya Yemekleri
Dünyanın ilk üç mutfağı arasında yer alan Türk mutfağının başka kültürlere de tanıtımı ve yaygınlaştırılması son derece önemlidir Ulusal ve uluslararası alanda Türk Mutfak kültürünü tanıtan kitaplar broşürler dergiler ve bilimsel çalışmalar hazırlanması ve yaygınlaştırılmanda fayda vardır Bu nedenlerle özenle hazırlanan kitap sadece öğrenciler için değil Türk ve Dünya Mutfaklarına ilgi duyan alana gönül ve emek veren herkese katkı sağlayacak nitelikte bir çalışma olmasını dilemekteyiz Yazar Nevin Şanlıer Yasemin Ertaş Makbule Gezmen Karadağ Feride Çelebi
Hatiboğlu Yayınevi
Bu kitapta farklı yeme alışkanlığı olan insanların beğenerek hazırlayıp yiyebileceği damak tadı yanında sağlıklı beslenme kurallarını da gözönünde tutarak standartlaştırılmış yemeklerimizden örnekler yer almaktadır
BOYUT YAYIN GRUBU
Temelini tohum ve taze otlar ile lezzetlendirilmiş yemeklerden alan Hint Mutfağıadeta baharat cenneti Hint yemeğinin özü kokulu baharatların doğru kullanımından geçer Önemli olan yemeğin gerçek tadını bozmadan onu zenginleştirecek baharat karışımını kullanmaktır Körili yemekler acı tatlı ve ekşi tatlarla bezenmişHint mutfağı aynı kültürü ırk yapısı coğrafyası ve iklimi gibi çok çeşitlilik gösterir Her yeni göç dalgasıyla ülkeye yerleşen yeni mutfak alışkanlıkları kültürün birparçası olmuş Hint Mutfağı bu nedenle alabildiğine zenginleşmiştir Köri den Hindistan cevizi sütüne gül suyundan kurutulmuş meyvelere naan ekmeğinden tandoori li tariflere kadar bir dizi Hint yemeği tarifini içeren Dünya Yemekleri Hint Mutfağı değişik lezzetleritanımak isteyenler için hazırlandı Fransa nın Perigueux kentinde düzenlenen Gourmand World Cookbook yarışmasına katılan Dünya Yemekleri Hint Mutfağı kitabı 51 ülkeden 31 farklı dilde hazırlanmış 3000 den fazla yemek kitabının yer aldığı her kitabın kendi dilinde katıldığı yarışmada Türkçe Yemek Tarifleri ödülünü kazandı PRATİK KULLANIM TAK ÇIKAR FASİKÜL Dünya Yemekleri kitabının klasörlerinden ayrılabilen fasikülleri mutfaklarda büyük kolaylık yaratırken kendisine ait bir klasörde toplanması kütüphanelerde aklanabilmesini sağlıyor