Islak Menü

Denizlere kadın eli değince yemek yapma bir başka sanata dönüşüyor Mutfağı yüzen bir müze Menüyü ise Piri Reis haritasına dönüştüren bir şef Karşınızda açık deniz şefi Deniz Kurt Görsev Ertuğrul Özkök Hiç bulunmadığınız görme şansına erişemediğiniz yalnızca fotoğraflarına bakarak bir gün orada olacağınızın hayallerini kurduğunuz yerlerde neler yendiğini hiç merak ettiniz mi Yöresel ürünlerin tarihten kopup gelen hikayelerini bu ürünlerle oluşturulan tariflerin çıkış noktalarını damakta kalan lezzetin kültürel bir şölene nasıl dönüştüğünü düşündünüz mü Peki tüm bunları okyanusaşırı bir yolculukla hayal ettiniz mi Cevabınız hayırsa açık deniz şefi Deniz Kurt Görsev in Islak Menü sü ile hem yola çıkma hem de mutfağa girme zamanı Türkiye den yola çıkıp Yunan Adaları na yelken açacak Poseidon un evinden Tanrılar Kenti Atina ya uzanacak insan yapımı en dar kanallardan biri olan Korint Kanalı ndan geçerek İtalya kıyılarına yanaşacak Sicilya ve Sardinya nın ardından pizza şehri Napoli ye ve dillere destan Capri ye varacak Ponza dan Korsika ya ve Portofino ya geçeceksiniz Bitti mi Hayır Fransa nın meşhur kıyıları Côte d Azur Balear Denizi nin incileri Mallorca ve İbiza yı görecek Akdeniz ve Atlantik Okyanusu akıntılarının çarpıştığı yerde dalgalarla boğuşarak Cebelitarık tan çıkacak ve meşhur Atlantik geçişini yapmadan önce Tanrı nın evi kuzeylere çıkacaksınız Karlar kraliçesi Norveç fiyortlarına Karayip Korsanları na selamı çaktıktan sonra Panama Kanalı ve ver elini Galàpagos Darwin in evrim teorisini keşfettiği adalarda son bulan bir dünya turu atacaksınız Deniz in kitabını okurken ne hissettiğimi hemen söyleyeyim Güzel beyaz bir yelkenliyle denize açılmışız ama teknenin bir özelliği de aynı zamanda zaman makinası olmasıymış O yüzden hem zamanda hem mekanda bir yolculuğa çıkıyoruz Tabii bizi bekleyen türlü maceralar hikayeler anılar ve çok farklı ülkelerin adaların kentlerin yemekleriyle Kürşat Başar Kendisini en yakın hissettiği yerin ismi gibi denizler olduğunu söyleyen ve hiçbir yere değil her yere ait olduğunu vurgulayan Deniz Kurt Görsev in Islak Menü sü ile hem açık denizlerin her haline şahit olacak hem kültürlerin nasıl iç içe geçtiğine şahit olacak hem de birbirinden lezzetli yemek tarifleriyle sofralarınızı şenlendireceksiniz