İstanbul Meyhaneleri ve Balık Lokantaları — Tan Morgül Ulus Atayurt

img src https s3 eu west 1 amazonaws com dia kitadagitim ckeditor_assets pictures 53 content_1_original_original jpg alt height 15 width 15 font size 1 color white font img

Bizans tan günümüze İstanbul un en renkli sahnelerinden biri olan tarihte edebiyatta musikide ve anılarda müstesna bir yere sahip meyhanelere bakmak istedik Daha doğrusu bu gelenek nereden nereye geldi görmek istedik Araştırdık sadece meyhanelere ve balık lokantalarına bakan bir çalışma göremedik Lazımdır bu kente böyle bir kitap dedik 130 mekân gezdik konuştuk ve yazdık Tarihini kültürel dokusunu yapısal ve mekânsal özelliklerini mutfaklarını ezcümle hikâyelerini tek sayfada iki dilde Türkçe ve İngilizce anlatmaya gayret ettik Aralarda mekânlar arası turlamalara nefes aldıracak edebiyat muhabbetleri ve alıntıları serpiştirdik Detaylı olmasa da yön tarif edecek krokiler hazırladık Meyhane muhabbetlerinde ehlikeyfe yardımcı olacak öncelikli malumatlar derledik Doğal olan güzel olandır deyip hangi mevsim hangi balık sebze meyve yenir bilinsin istedik İşin adabı argosu akıldan çıkmasın diye not ettik Dünya âleme mal olmuş meze soframızdan parçalar sunduk Sofradakiler Meyhaneler ve Balık Lokantası bilgileri Krokiler Hikayeler Meyhane Kültürü nden kısa kısa Rakı Adabı Argoda Meyhane Kültürü Meze Sözlüğü İstanbul Balık Takvimi Sebze Meyve Takvimi