Kahramanmaraş tan Lizbon a Lezzet ve Kültür Yolculuğu — Fikret Özdemir

Kahramanmaraş tan Lizbon a Lezzet ve Kültür Yolculuğu

Türkiye nin en şahsına münhasır lezzet duraklarından biri olan Kahramanmaraş tan başlayıp Portekiz in en özel tatlarına uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkmak ister misiniz Türkiye nin en önemli şeflerinden Fikret Özdemir in kaleme aldığı Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu isimli kitap çok özel ve çok farklı bu iki kültürü bir araya getiriyor Sadece tariflerin değil Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren kitap Kahramanmaraş ın en özgün ve yerel tariflerini Özdemir in kendine has ipuçlarıyla okuyucuya sunarken aynı zamanda şefin büyüdüğü ve eğitimini tamamladığı Portekiz e uzanıyor Adeta lezzetlerin evrenselliğini vurgulayan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu şefin doğduğu Kahramanmaraş ın yerel malzemeleriyle hazırlanan tam 31 özel tarifle başlıyor ve 3 ayrı bölümden oluşuyor Çorbadan tatlıya kadar çok geniş bir çerçevede bizlere sunulan tariflerin bir kısmı özel günlerinin gözdesi iken bir kısmı da gündelik lezzet dünyasının vazgeçilmez bir parçası oluyor Kitabın lezzet yolculuğu şefin büyüdüğü ve mesleğe başladığı ülke olan Portekiz in nefis yemekleri ile devam ediyor ve Akdeniz kültürü ile şekillenen Portekiz mutfağının en nadide örneklerini bizlere sunuyor Kitap ayrıca Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren bir yol gösterici oluyor Üçüncü bölüm ise Şef Fikret Özdemir in kendi özel mutfağından tarifler içeriyor Bu tariflerin kimi şefin lezzetini çok beğenerek kitabına aldığı bir reçete iken kimi de her iki mutfağın izlerini taşıyan ve Özdemir in yorumunu kattığı tabaklara dönüşüyor Tam 200 sayfa olan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu kitabı Kahramanmaraş ve Portekiz i aynı sofrada aynı damakta buluşturuyor

EVRENSEL LEZZET YOLCULUĞU Türkiye nin en şahsına münhasır lezzet duraklarından biri olan Kahramanmaraş tan başlayıp Portekiz in en özel tatlarına uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkmak ister misiniz Türkiye nin en önemli şeflerinden Fikret Özdemir in kaleme aldığı Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu isimli kitap çok özel ve çok farklı bu iki kültürü bir araya getiriyor Sadece tariflerin değil Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren kitap Kahramanmaraş ın en özgün ve yerel tariflerini Özdemir in kendine has ipuçlarıyla okuyucuya sunarken aynı zamanda şefin büyüdüğü ve eğitimini tamamladığı Portekiz e uzanıyor Adeta lezzetlerin evrenselliğini vurgulayan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu şefin doğduğu Kahramanmaraş ın yerel malzemeleriyle hazırlanan tam 31 özel tarifle başlıyor ve 3 ayrı bölümden oluşuyor Çorbadan tatlıya kadar çok geniş bir çerçevede bizlere sunulan tariflerin bir kısmı özel günlerinin gözdesi iken bir kısmı da gündelik lezzet dünyasının vazgeçilmez bir parçası oluyor Kitabın lezzet yolculuğu şefin büyüdüğü ve mesleğe başladığı ülke olan Portekiz in nefis yemekleri ile devam ediyor ve Akdeniz kültürü ile şekillenen Portekiz mutfağının en nadide örneklerini bizlere sunuyor Kitap ayrıca Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren bir yol gösterici oluyor Üçüncü bölüm ise Şef Fikret Özdemir in kendi özel mutfağından tarifler içeriyor Bu tariflerin kimi şefin lezzetini çok beğenerek kitabına aldığı bir reçete iken kimi de her iki mutfağın izlerini taşıyan ve Özdemir in yorumunu kattığı tabaklara dönüşüyor Tam 200 sayfa olan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu kitabı Kahramanmaraş ve Portekiz i aynı sofrada aynı damakta buluşturuyor

Türkiye nin en şahsına münhasır lezzet duraklarından biri olan Kahramanmaraş tan başlayıp Portekiz in en özel tatlarına uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkmak ister misiniz Türkiye nin en önemli şeflerinden Fikret Özdemir in kaleme aldığı Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu isimli kitap çok özel ve çok farklı bu iki kültürü bir araya getiriyor Sadece tariflerin değil Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren kitap Kahramanmaraş ın en özgün ve yerel tariflerini Özdemir in kendine has ipuçlarıyla okuyucuya sunarken aynı zamanda şefin büyüdüğü ve eğitimini tamamladığı Portekiz e uzanıyor Adeta lezzetlerin evrenselliğini vurgulayan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu şefin doğduğu Kahramanmaraş ın yerel malzemeleriyle hazırlanan tam 31 özel tarifle başlıyor ve 3 ayrı bölümden oluşuyor Çorbadan tatlıya kadar çok geniş bir çerçevede bizlere sunulan tariflerin bir kısmı özel günlerinin gözdesi iken bir kısmı da gündelik lezzet dünyasının vazgeçilmez bir parçası oluyor Kitabın lezzet yolculuğu şefin büyüdüğü ve mesleğe başladığı ülke olan Portekiz in nefis yemekleri ile devam ediyor ve Akdeniz kültürü ile şekillenen Portekiz mutfağının en nadide örneklerini bizlere sunuyor Kitap ayrıca Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren bir yol gösterici oluyor Üçüncü bölüm ise Şef Fikret Özdemir in kendi özel mutfağından tarifler içeriyor Bu tariflerin kimi şefin lezzetini çok beğenerek kitabına aldığı bir reçete iken kimi de her iki mutfağın izlerini taşıyan ve Özdemir in yorumunu kattığı tabaklara dönüşüyor Tam 200 sayfa olan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu kitabı Kahramanmaraş ve Portekiz i aynı sofrada aynı damakta buluşturuyor

Türkiye nin en şahsına münhasır lezzet duraklarından biri olan Kahramanmaraş tan başlayıp Portekiz in en özel tatlarına uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkmak ister misiniz Türkiye nin en önemli şeflerinden Fikret Özdemir in kaleme aldığı Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu isimli kitap çok özel ve çok farklı bu iki kültürü bir araya getiriyor Sadece tariflerin değil Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren kitap Kahramanmaraş ın en özgün ve yerel tariflerini Özdemir in kendine has ipuçlarıyla okuyucuya sunarken aynı zamanda şefin büyüdüğü ve eğitimini tamamladığı Portekiz e uzanıyor Adeta lezzetlerin evrenselliğini vurgulayan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu şefin doğduğu Kahramanmaraş ın yerel malzemeleriyle hazırlanan tam 31 özel tarifle başlıyor ve 3 ayrı bölümden oluşuyor Çorbadan tatlıya kadar çok geniş bir çerçevede bizlere sunulan tariflerin bir kısmı özel günlerinin gözdesi iken bir kısmı da gündelik lezzet dünyasının vazgeçilmez bir parçası oluyor Kitabın lezzet yolculuğu şefin büyüdüğü ve mesleğe başladığı ülke olan Portekiz in nefis yemekleri ile devam ediyor ve Akdeniz kültürü ile şekillenen Portekiz mutfağının en nadide örneklerini bizlere sunuyor Kitap ayrıca Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren bir yol gösterici oluyor Üçüncü bölüm ise Şef Fikret Özdemir in kendi özel mutfağından tarifler içeriyor Bu tariflerin kimi şefin lezzetini çok beğenerek kitabına aldığı bir reçete iken kimi de her iki mutfağın izlerini taşıyan ve Özdemir in yorumunu kattığı tabaklara dönüşüyor Tam 200 sayfa olan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu kitabı Kahramanmaraş ve Portekiz i aynı sofrada aynı damakta buluşturuyor

Fikret Özdemir tarafından kaleme alınan Kahramanmaraş tan Lizbon a Lezzet ve Kültür Yolculuğu Doğan Kitap eseri olarak okurlarla buluşuyor Kahramanmaraş tan Lizbon a Lezzet ve Kültür Yolculuğu Fikret Özdemir Kitap Özeti Türkiye nin en şahsına münhasır lezzet duraklarından biri olan Kahramanmaraş tan başlayıp Portekiz in en özel tatlarına uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkmak ister misiniz Türkiyenin en önemli şeflerinden Fikret Özdemir in kaleme aldığı Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu isimli kitap çok özel ve çok farklı bu iki kültürü bir araya getiriyor Sadece tariflerin değil Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren kitap Kahramanmaraş ın en özgün ve yerel tariflerini Özdemir in kendine has ipuçlarıyla okuyucuya sunarken aynı zamanda şefin büyüdüğü ve eğitimini tamamladığı Portekiz e uzanıyor Adeta lezzetlerin evrenselliğini vurgulayan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu şefin doğduğu Kahramanmaraş ın yerel malzemeleriyle hazırlanan tam 31 özel tarifle başlıyor ve 3 ayrı bölümden oluşuyor Çorbadan tatlıya kadar çok geniş bir çerçevede bizlere sunulan tariflerin bir kısmı özel günlerinin gözdesi iken bir kısmı da gündelik lezzet dünyasının vazgeçilmez bir parçası oluyor Kitabın lezzet yolculuğu şefin büyüdüğü ve mesleğe başladığı ülke olan Portekiz in nefis yemekleri ile devam ediyor ve Akdeniz kültürü ile şekillenen Portekiz mutfağının en nadide örneklerini bizlere sunuyor Kitap ayrıca Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren bir yol gösterici oluyor Üçüncü bölüm ise Şef Fikret Özdemir in kendi özel mutfağından tarifler içeriyor Bu tariflerin kimi şefin lezzetini çok beğenerek kitabına aldığı bir reçete iken kimi de her iki mutfağın izlerini taşıyan ve Özdemir in yorumunu kattığı tabaklara dönüşüyor Tam 200 sayfa olan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu kitabı Kahramanmaraş ve Portekiz i aynı sofrada aynı damakta buluşturuyor Yayınevi Doğan Kitap Yazar Fikret Özdemir Sayfa 200 Sayfa Kağıt 2 Hamur Boyut 13 60x21 00 cm Basım Yılı Ekim 2018 Barkod 9786050953251 Kategori Dünya Mutfağı Türk Mutfağı

Türkiye nin en şahsına münhasır lezzet duraklarından biri olan Kahramanmaraş tan başlayıp Portekiz in en özel tatlarına uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkmak ister misiniz Türkiye nin en önemli şeflerinden Fikret Özdemir in kaleme aldığı Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu isimli kitap çok özel ve çok farklı bu iki kültürü bir araya getiriyor Sadece tariflerin değil Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren kitap Kahramanmaraş ın en özgün ve yerel tariflerini Özdemir in kendine has ipuçlarıyla okuyucuya sunarken aynı zamanda şefin büyüdüğü ve eğitimini tamamladığı Portekiz e uzanıyor Adeta lezzetlerin evrenselliğini vurgulayan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu şefin doğduğu Kahramanmaraş ın yerel malzemeleriyle hazırlanan tam 31 özel tarifle başlıyor ve 3 ayrı bölümden oluşuyor Çorbadan tatlıya kadar çok geniş bir çerçevede bizlere sunulan tariflerin bir kısmı özel günlerinin gözdesi iken bir kısmı da gündelik lezzet dünyasının vazgeçilmez bir parçası oluyor Kitabın lezzet yolculuğu şefin büyüdüğü ve mesleğe başladığı ülke olan Portekiz in nefis yemekleri ile devam ediyor ve Akdeniz kültürü ile şekillenen Portekiz mutfağının en nadide örneklerini bizlere sunuyor Kitap ayrıca Kahramanmaraş ve Portekiz gastronomisinin detaylarını da içeren bir yol gösterici oluyor Üçüncü bölüm ise Şef Fikret Özdemir in kendi özel mutfağından tarifler içeriyor Bu tariflerin kimi şefin lezzetini çok beğenerek kitabına aldığı bir reçete iken kimi de her iki mutfağın izlerini taşıyan ve Özdemir in yorumunu kattığı tabaklara dönüşüyor Tam 200 sayfa olan Kahramanmaraş tan Portekiz e Lezzet ve Kültür Yolculuğu kitabı Kahramanmaraş ve Portekiz i aynı sofrada aynı damakta buluşturuyor Yazar Hakkında Türkiye deki öğrenimini tamamladıktan sonra ailesi ile birlikte Avrupa ya giden Fikret Özdemir aşçı garson olarak gastronomi dünyasının kapılarını araladı Aşçılığa duyduğu ilgi nedeniyle Fransa da 18 ay gastronomi üzerine eğitim aldı Gastronomi eğitiminin ardından 1993 yılında İsviçre nin Lausanne kentine bağlı Payern kasabası yakınlarında bulunan LacNeuchatel in kıyısındaki Restaurant Du Chato da profesyonel olarak meslek hayatına başladı Daha sonra 1998 yılında Almanya nın Frankfurt şehrinde hizmet veren Frankfurt Marriott Hotel de aşçılık görevini sürdürdü Otelin çeşitli aşçılık bölümlerinde çalıştı 2001 yılında Portekiz de bulunan Lizbon Marriott Hotel e transfer oldu Bu sürede mutfak şefi unvanını aldı 2007 yılında Hamburg Marriott Hotel de görevine devam ederken eve dönüş olarak nitelendirdiği İstanbul teklifini kabul etti 2009 2013 yılları arasında İstanbul Marriott Hotel Asia yada Executive Chef olarak hizmet verdi 2013 yılının Mart ayında Radisson Blu Hotel Şişli ye geçiş yaparak Executive Chef pozisyonunda transfer oldu 1 Eylül 1968 doğumlu evli ve iki çocuk babası olan Fikret Özdemir Fransızca Portekizce Almanca ve İngilizce biliyor