Kapadokya nın Bir Gastro Turizm Destinasyonu Olarak Değerlendirilmesi — Seda Derinalp Çanakçı

Yiyecek ve içecek tüketimi turist deneyiminin bütünleyici bir bölümü olarak ifade edilmekte ve turizm unsurlarının önemli bir parçası olarak kabul edilmektedir Turistler açısından bakıldığında özellikle bölgesel mutfakları deneyimlemek hem ihtiyaç hem de zevk sayılabilmektedir Bu bağlamda gastronomi turizminden yola çıkarak bu çalışmada yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri yiyeceklere karşı ilgilenim durumları çeşitlilik arayışları yeni yiyecek deneme fobileri ve hazcı ve faydacı tüketim davranışlarının araştırılması amacıyla Kapadokya yı ziyaret eden 523 yabancı turist üzerinde bir araştırma gerçekleştirilmiştir Araştırmanın verileri 07 Ağustos 09 Ekim 2015 tarihleri arasında Kayseri Erkilet Havalimanı ndan ayrılan yabancı turistler ile yüzyüze temas kurularak toplanmıştır Verilerin analizinde betimsel istatistiklerin yanı sıra faktör analizi korelasyon analizi regresyon analizi ve kümeleme analizlerinden yararlanılmıştır Araştırmaya katılan yabancı turistlerin genel yiyecek tercihlerinin beş boyutta ortaya çıktığı tespit edilmiştir Bunlar aşinalık lüks yemek yerel yiyecek yerel alışveriş ve içecek ve aktivite dir Gastronomi turizmi kapsamında ölçümlenen yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile yiyeceğe karşı olan ilgilenimleri r 0 450 p

Yiyecek ve içecek tüketimi turist deneyiminin bütünleyici bir bölümü olarak ifade edilmekte ve turizm unsurlarının önemli bir parçası olarak kabul edilmektedir Turistler açısından bakıldığında özellikle bölgesel mutfakları deneyimlemek hem ihtiyaç hem de zevk sayılabilmektedir Bu bağlamda gastronomi turizminden yola çıkarak bu çalışmada yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri yiyeceklere karşı ilgilenim durumları çeşitlilik arayışları yeni yiyecek deneme fobileri ve hazcı ve faydacı tüketim davranışlarının araştırılması amacıyla Kapadokya yı ziyaret eden 523 yabancı turist üzerinde bir araştırma gerçekleştirilmiştir Araştırmanın verileri 07 Ağustos 09 Ekim 2015 tarihleri arasında Kayseri Erkilet Havalimanı ndan ayrılan yabancı turistler ile yüzyüze temas kurularak toplanmıştır Verilerin analizinde betimsel istatistiklerin yanı sıra faktör analizi korelasyon analizi regresyon analizi ve kümeleme analizlerinden yararlanılmıştır Araştırmaya katılan yabancı turistlerin genel yiyecek tercihlerinin beş boyutta ortaya çıktığı tespit edilmiştir Bunlar aşinalık lüks yemek yerel yiyecek yerel alışveriş ve içecek ve aktivite dir Gastronomi turizmi kapsamında ölçümlenen yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile yiyeceğe karşı olan ilgilenimleri r 0 450 p 0 01 ve çeşitlilik arayışları r 0 227 p 0 01 arasında pozitif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilirken yeni yiyecek deneme fobileri r 0 252 p 0 01 arasında negatif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilmiştir Yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile hazcı ve faydacı tüketim davranışları r 0 018 p 0 05 arasında anlamlı bir ilişki tespit edilmemiştir Araştırma sonucunda kuramsal ve uygulamaya yönelik çıktılar tartışılmış gelecek araştırmalara yönelik önerilerde bulunulmuştur Tanıtım Bülteninden

Yiyecek ve içecek tüketimi turist deneyiminin bütünleyici bir bölümü olarak ifade edilmekte ve turizm unsurlarının önemli bir parçası olarak kabul edilmektedir Turistler açısından bakıldığında özellikle bölgesel mutfakları deneyimlemek hem ihtiyaç hem de zevk sayılabilmektedir Bu bağlamda gastronomi turizminden yola çıkarak bu çalışmada yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri yiyeceklere karşı ilgilenim durumları çeşitlilik arayışları yeni yiyecek deneme fobileri ve hazcı ve faydacı tüketim davranışlarının araştırılması amacıyla Kapadokya yı ziyaret eden 523 yabancı turist üzerinde bir araştırma gerçekleştirilmiştir Araştırmanın verileri 07 Ağustos 09 Ekim 2015 tarihleri arasında Kayseri Erkilet Havalimanı ndan ayrılan yabancı turistler ile yüzyüze temas kurularak toplanmıştır Verilerin analizinde betimsel istatistiklerin yanı sıra faktör analizi korelasyon analizi regresyon analizi ve kümeleme analizlerinden yararlanılmıştır Araştırmaya katılan yabancı turistlerin genel yiyecek tercihlerinin beş boyutta ortaya çıktığı tespit edilmiştir Bunlar aşinalık lüks yemek yerel yiyecek yerel alışveriş ve içecek ve aktivite dir Gastronomi turizmi kapsamında ölçümlenen yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile yiyeceğe karşı olan ilgilenimleri r 0 450 p 0 01 ve çeşitlilik arayışları r 0 227 p 0 01 arasında pozitif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilirken yeni yiyecek deneme fobileri r 0 252 p 0 01 arasında negatif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilmiştir Yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile hazcı ve faydacı tüketim davranışları r 0 018 p 0 05 arasında anlamlı bir ilişki tespit edilmemiştir Araştırma sonucunda kuramsal ve uygulamaya yönelik çıktılar tartışılmış gelecek araştırmalara yönelik önerilerde bulunulmuştur

Yiyecek ve içecek tüketimi turist deneyiminin bütünleyici bir bölümü olarak ifade edilmekte ve turizm unsurlarının önemli bir parçası olarak kabul edilmektedir Turistler açısından bakıldığında özellikle bölgesel mutfakları deneyimlemek hem ihtiyaç hem de zevk sayılabilmektedir Bu bağlamda gastronomi turizminden yola çıkarak bu çalışmada yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri yiyeceklere karşı ilgilenim durumları çeşitlilik arayışları yeni yiyecek deneme fobileri ve hazcı ve faydacı tüketim davranışlarının araştırılması amacıyla Kapadokya yı ziyaret eden 523 yabancı turist üzerinde bir araştırma gerçekleştirilmiştir Araştırmanın verileri 07 Ağustos 09 Ekim 2015 tarihleri arasında Kayseri Erkilet Havalimanı ndan ayrılan yabancı turistler ile yüzyüze temas kurularak toplanmıştır Verilerin analizinde betimsel istatistiklerin yanı sıra faktör analizi korelasyon analizi regresyon analizi ve kümeleme analizlerinden yararlanılmıştır Araştırmaya katılan yabancı turistlerin genel yiyecek tercihlerinin beş boyutta ortaya çıktığı tespit edilmiştir Bunlar aşinalık lüks yemek yerel yiyecek yerel alışveriş ve içecek ve aktivite dir Gastronomi turizmi kapsamında ölçümlenen yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile yiyeceğe karşı olan ilgilenimleri r 0 450 p 0 01 ve çeşitlilik arayışları r 0 227 p 0 01 arasında pozitif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilirken yeni yiyecek deneme fobileri r 0 252 p 0 01 arasında negatif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilmiştir Yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile hazcı ve faydacı tüketim davranışları r 0 018 p 0 05 arasında anlamlı bir ilişki tespit edilmemiştir Araştırma sonucunda kuramsal ve uygulamaya yönelik çıktılar tartışılmış gelecek araştırmalara yönelik önerilerde bulunulmuştur Tanıtım Bülteninden

Yiyecek ve içecek tüketimi turist deneyiminin bütünleyici bir bölümü olarak ifade edilmekte ve turizm unsurlarının önemli bir parçası olarak kabul edilmektedir Turistler açısından bakıldığında özellikle bölgesel mutfakları deneyimlemek hem ihtiyaç hem de zevk sayılabilmektedir Bu bağlamda gastronomi turizminden yola çıkarak bu çalışmada yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri yiyeceklere karşı ilgilenim durumları çeşitlilik arayışları yeni yiyecek deneme fobileri ve hazcı ve faydacı tüketim davranışlarının araştırılması amacıyla Kapadokya yı ziyaret eden 523 yabancı turist üzerinde bir araştırma gerçekleştirilmiştir Araştırmanın verileri 07 Ağustos 09 Ekim 2015 tarihleri arasında Kayseri Erkilet Havalimanı ndan ayrılan yabancı turistler ile yüzyüze temas kurularak toplanmıştır Verilerin analizinde betimsel istatistiklerin yanı sıra faktör analizi korelasyon analizi regresyon analizi ve kümeleme analizlerinden yararlanılmıştır Araştırmaya katılan yabancı turistlerin genel yiyecek tercihlerinin beş boyutta ortaya çıktığı tespit edilmiştir Bunlar aşinalık lüks yemek yerel yiyecek yerel alışveriş ve içecek ve aktivite dir Gastronomi turizmi kapsamında ölçümlenen yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile yiyeceğe karşı olan ilgilenimleri r 0 450 p0 05 arasında anlamlı bir ilişki tespit edilmemiştir Araştırma sonucunda kuramsal ve uygulamaya yönelik çıktılar tartışılmış gelecek araştırmalara yönelik önerilerde bulunulmuştur

Seda Derinalp Çanakçı tarafından kaleme alınan Kapadokya nın Bir Gastro Turizm Destinasyonu Olarak Değerlendirilmesi Gece Kitaplığı eseri olarak okurlarla buluşuyor Kapadokya nın Bir Gastro Turizm Destinasyonu Olarak Değerlendirilmesi Seda Derinalp Çanakçı Kitap Özeti Yiyecek ve içecek tüketimi turist deneyiminin bütünleyici bir bölümü olarak ifade edilmekte ve turizm unsurlarının önemli bir parçası olarak kabul edilmektedir Turistler açısından bakıldığında özellikle bölgesel mutfakları deneyimlemek hem ihtiyaç hem de zevk sayılabilmektedir Bu bağlamda gastronomi turizminden yola çıkarak bu çalışmada yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri yiyeceklere karşı ilgilenim durumları çeşitlilik arayışları yeni yiyecek deneme fobileri ve hazcı ve faydacı tüketim davranışlarının araştırılması amacıyla Kapadokya yı ziyaret eden 523 yabancı turist üzerinde bir araştırma gerçekleştirilmiştir Araştırmanın verileri 07 Ağustos 09 Ekim 2015 tarihleri arasında Kayseri Erkilet Havalimanı ndan ayrılan yabancı turistler ile yüzyüze temas kurularak toplanmıştır Verilerin analizinde betimsel istatistiklerin yanı sıra faktör analizi korelasyon analizi regresyon analizi ve kümeleme analizlerinden yararlanılmıştır Araştırmaya katılan yabancı turistlerin genel yiyecek tercihlerinin beş boyutta ortaya çıktığı tespit edilmiştir Bunlar aşinalık lüks yemek yerel yiyecek yerel alışveriş ve içecek ve aktivite dir Gastronomi turizmi kapsamında ölçümlenen yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile yiyeceğe karşı olan ilgilenimleri r 0 450 p 0 01 ve çeşitlilik arayışları r 0 227 p 0 01 arasında pozitif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilirken yeni yiyecek deneme fobileri r 0 252 p 0 01 arasında negatif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilmiştir Yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile hazcı ve faydacı tüketim davranışları r 0 018 p 0 05 arasında anlamlı bir ilişki tespit edilmemiştir Araştırma sonucunda kuramsal ve uygulamaya yönelik çıktılar tartışılmış gelecek araştırmalara yönelik önerilerde bulunulmuştur Yayınevi Gece Kitaplığı Yazar Seda Derinalp Çanakçı Sayfa 220 Sayfa Kağıt 2 Hamur Boyut 16 00x24 00 cm Basım Yılı Aralık 2020 Barkod 9786257702560 Kategori Araştırma İnceleme Gastronomi Kültür

Yiyecek ve içecek tüketimi turist deneyiminin bütünleyici bir bölümü olarak ifade edilmekte ve turizm unsurlarının önemli bir parçası olarak kabul edilmektedir Turistler açısından bakıldığında özellikle bölgesel mutfakları deneyimlemek hem ihtiyaç hem de zevk sayılabilmektedir Bu bağlamda gastronomi turizminden yola çıkarak bu çalışmada yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri yiyeceklere karşı ilgilenim durumları çeşitlilik arayışları yeni yiyecek deneme fobileri ve hazcı ve faydacı tüketim davranışlarının araştırılması amacıyla Kapadokya yı ziyaret eden 523 yabancı turist üzerinde bir araştırma gerçekleştirilmiştir Araştırmanın verileri 07 Ağustos 09 Ekim 2015 tarihleri arasında Kayseri Erkilet Havalimanı ndan ayrılan yabancı turistler ile yüzyüze temas kurularak toplanmıştır Verilerin analizinde betimsel istatistiklerin yanı sıra faktör analizi korelasyon analizi regresyon analizi ve kümeleme analizlerinden yararlanılmıştır Araştırmaya katılan yabancı turistlerin genel yiyecek tercihlerinin beş boyutta ortaya çıktığı tespit edilmiştir Bunlar aşinalık lüks yemek yerel yiyecek yerel alışveriş ve içecek ve aktivite dir Gastronomi turizmi kapsamında ölçümlenen yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile yiyeceğe karşı olan ilgilenimleri r 0 450 p

Yiyecek ve içecek tüketimi turist deneyiminin bütünleyici bir bölümü olarak ifade edilmekte ve turizm unsurlarının önemli bir parçası olarak kabul edilmektedir Turistler açısından bakıldığında özellikle bölgesel mutfakları deneyimlemek hem ihtiyaç hem de zevk sayılabilmektedir Bu bağlamda gastronomi turizminden yola çıkarak bu çalışmada yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri yiyeceklere karşı ilgilenim durumları çeşitlilik arayışları yeni yiyecek deneme fobileri ve hazcı ve faydacı tüketim davranışlarının araştırılması amacıyla Kapadokya yı ziyaret eden 523 yabancı turist üzerinde bir araştırma gerçekleştirilmiştir Araştırmanın verileri 07 Ağustos 09 Ekim 2015 tarihleri arasında Kayseri Erkilet Havalimanı ndan ayrılan yabancı turistler ile yüzyüze temas kurularak toplanmıştır Verilerin analizinde betimsel istatistiklerin yanı sıra faktör analizi korelasyon analizi regresyon analizi ve kümeleme analizlerinden yararlanılmıştır Araştırmaya katılan yabancı turistlerin genel yiyecek tercihlerinin beş boyutta ortaya çıktığı tespit edilmiştir Bunlar aşinalık lüks yemek yerel yiyecek yerel alışveriş ve içecek ve aktivite dir Gastronomi turizmi kapsamında ölçümlenen yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile yiyeceğe karşı olan ilgilenimleri r 0 450 p 0 01 ve çeşitlilik arayışları r 0 227 p 0 01 arasında pozitif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilirken yeni yiyecek deneme fobileri r 0 252 p 0 01 arasında negatif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilmiştir Yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile hazcı ve faydacı tüketim davranışları r 0 018 p 0 05 arasında anlamlı bir ilişki tespit edilmemiştir Araştırma sonucunda kuramsal ve uygulamaya yönelik çıktılar tartışılmış gelecek araştırmalara yönelik önerilerde bulunulmuştur img src https s3 eu west 1 amazonaws com dia kitadagitim ckeditor_assets pictures 53 content_1_original_original jpg alt height 15 width 15 font size 1 color white font img

Yiyecek ve içecek tüketimi turist deneyiminin bütünleyici bir bölümü olarak ifade edilmekte ve turizm unsurlarının önemli bir parçası olarak kabul edilmektedir Turistler açısından bakıldığında özellikle bölgesel mutfakları deneyimlemek hem ihtiyaç hem de zevk sayılabilmektedir Bu bağlamda gastronomi turizminden yola çıkarak bu çalışmada yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri yiyeceklere karşı ilgilenim durumları çeşitlilik arayışları yeni yiyecek deneme fobileri ve hazcı ve faydacı tüketim davranışlarının araştırılması amacıyla Kapadokya yı ziyaret eden 523 yabancı turist üzerinde bir araştırma gerçekleştirilmiştir Araştırmanın verileri 07 Ağustos 09 Ekim 2015 tarihleri arasında Kayseri Erkilet Havalimanı ndan ayrılan yabancı turistler ile yüzyüze temas kurularak toplanmıştır Verilerin analizinde betimsel istatistiklerin yanı sıra faktör analizi korelasyon analizi regresyon analizi ve kümeleme analizlerinden yararlanılmıştır Araştırmaya katılan yabancı turistlerin genel yiyecek tercihlerinin beş boyutta ortaya çıktığı tespit edilmiştir Bunlar aşinalık lüks yemek yerel yiyecek yerel alışveriş ve içecek ve aktivite dir Gastronomi turizmi kapsamında ölçümlenen yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile yiyeceğe karşı olan ilgilenimleri r 0 450 p

Yiyecek ve içecek tüketimi turist deneyiminin bütünleyici bir bölümü olarak ifade edilmekte ve turizm unsurlarının önemli bir parçası olarak kabul edilmektedir Turistler açısından bakıldığında özellikle bölgesel mutfakları deneyimlemek hem ihtiyaç hem de zevk sayılabilmektedir Bu bağlamda gastronomi turizminden yola çıkarak bu çalışmada yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri yiyeceklere karşı ilgilenim durumları çeşitlilik arayışları yeni yiyecek deneme fobileri ve hazcı ve faydacı tüketim davranışlarının araştırılması amacıyla Kapadokya yı ziyaret eden 523 yabancı turist üzerinde bir araştırma gerçekleştirilmiştir Araştırmanın verileri 07 Ağustos 09 Ekim 2015 tarihleri arasında Kayseri Erkilet Havalimanı ndan ayrılan yabancı turistler ile yüzyüze temas kurularak toplanmıştır Verilerin analizinde betimsel istatistiklerin yanı sıra faktör analizi korelasyon analizi regresyon analizi ve kümeleme analizlerinden yararlanılmıştır Araştırmaya katılan yabancı turistlerin genel yiyecek tercihlerinin beş boyutta ortaya çıktığı tespit edilmiştir Bunlar aşinalık lüks yemek yerel yiyecek yerel alışveriş ve içecek ve aktivite dir Gastronomi turizmi kapsamında ölçümlenen yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile yiyeceğe karşı olan ilgilenimleri r 0 450 p 0 01 ve çeşitlilik arayışları r 0 227 p 0 01 arasında pozitif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilirken yeni yiyecek deneme fobileri r 0 252 p 0 01 arasında negatif yönlü ve anlamlı bir ilişki tespit edilmiştir Yabancı turistlerin genel yiyecek tercihleri ile hazcı ve faydacı tüketim davranışları r 0 018 p 0 05 arasında anlamlı bir ilişki tespit edilmemiştir Araştırma sonucunda kuramsal ve uygulamaya yönelik çıktılar tartışılmış gelecek araştırmalara yönelik önerilerde bulunulmuştur