Konaklama İşletmelerinde Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü

Her bir işletmenin kendine özgü işlevleri olmakla birlikte literatürde ve işlevlerdeki yoğunluğa baktığımızda konaklama ve yeme içme işletmeleri ile seyahat işletmelerini ön sıralarda düşünebiliriz Bu noktada konaklama ve yeme içme işletmeleri sektörde istihdam ve iş yoğunluğu açısından önemli bir konuma sahiptir Türkiye de en az işlenen konulardan birisi konaklama işletmelerinin yiyecek içecek hizmetleridir