Kültürel Miras Anadolu nun Yöresel Mutfakları — Kolektif

Özellikle son yıllarda sağlıklı yeme içme olgusuna verilen önemin artmasıyla birlikte insanların yöresel gıdalara ve bu gıdalarla hazırlanmış yemeklere merakı aşikârdır Zengin bir ürün ve yemek çeşitliliğine sahip olan Türk mutfağı yedi bölgesi her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve yeme içme davranışları ile gelecek kuşaklara aktarılması gereken bir hazinedir Dolayısıyla bu kitabın amacı kültürel miras Anadolu nun yöresel mutfaklarının korunması ve nesillerce yaşatılmasıdır Kitabımız 12 farklı üniversiteden alanında uzman 15 akademisyen ve 3 asistan şef tarafından hazırlanmıştır İçerisinde bölgelere ait mutfak kültürünün tarihsel gelişimi bölgeye özgü yiyecek ve içecekler özel pişirme yöntemleri araç gereçler yeme ritüelleri ve ayrıca bölgelerin şehirlerine ait yöresel yemek reçeteleri bulunmaktadır Tanıtım Bülteninden

Özellikle son yıllarda sağlıklı yeme içme olgusuna verilen önemin artmasıyla birlikte insanların yöresel gıdalara ve bu gıdalarla hazırlanmış yemeklere merakı aşikârdır Zengin bir ürün ve yemek çeşitliliğine sahip olan Türk mutfağı yedi bölgesi her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve yeme içme davranışları ile gelecek kuşaklara aktarılması gereken bir hazinedir Dolayısıyla bu kitabın amacı kültürel miras Anadolu nun yöresel mutfaklarının korunması ve nesillerce yaşatılmasıdır Kitabımız 12 farklı üniversiteden alanında uzman 15 akademisyen ve 3 asistan şef tarafından hazırlanmıştır İçerisinde bölgelere ait mutfak kültürünün tarihsel gelişimi bölgeye özgü yiyecek ve içecekler özel pişirme yöntemleri araç gereçler yeme ritüelleri ve ayrıca bölgelerin şehirlerine ait yöresel yemek reçeteleri bulunmaktadır

Özellikle son yıllarda sağlıklı yeme içme olgusuna verilen önemin artmasıyla birlikte insanların yöresel gıdalara ve bu gıdalarla hazırlanmış yemeklere merakı aşikârdır Zengin bir ürün ve yemek çeşitliliğine sahip olan Türk mutfağı yedi bölgesi her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve yeme içme davranışları ile gelecek kuşaklara aktarılması gereken bir hazinedir Dolayısıyla bu kitabın amacı kültürel miras Anadolu nun yöresel mutfaklarının korunması ve nesillerce yaşatılmasıdır Kitabımız 12 farklı üniversiteden alanında uzman 15 akademisyen ve 3 asistan şef tarafından hazırlanmıştır İçerisinde bölgelere ait mutfak kültürünün tarihsel gelişimi bölgeye özgü yiyecek ve içecekler özel pişirme yöntemleri araç gereçler yeme ritüelleri ve ayrıca bölgelerin şehirlerine ait yöresel yemek reçeteleri bulunmaktadır Tanıtım Bülteninden

Özellikle son yıllarda sağlıklı yeme içme olgusuna verilen önemin artmasıyla birlikte insanların yöresel gıdalara ve bu gıdalarla hazırlanmış yemeklere merakı aşikârdır Zengin bir ürün ve yemek çeşitliliğine sahip olan Türk mutfağı yedi bölgesi her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve yeme içme davranışları ile gelecek kuşaklara aktarılması gereken bir hazinedir Dolayısıyla bu kitabın amacı kültürel miras Anadolu nun yöresel mutfaklarının korunması ve nesillerce yaşatılmasıdır Kitabımız 12 farklı üniversiteden alanında uzman 15 akademisyen ve 3 asistan şef tarafından hazırlanmıştır İçerisinde bölgelere ait mutfak kültürünün tarihsel gelişimi bölgeye özgü yiyecek ve içecekler özel pişirme yöntemleri araç gereçler yeme ritüelleri ve ayrıca bölgelerin şehirlerine ait yöresel yemek reçeteleri bulunmaktadır

Seda Sökmen tarafından kaleme alınan Kültürel Miras Anadolunun Yöresel Mutfakları Nobel Akademik Yayıncılık eseri olarak okurlarla buluşuyor Kültürel Miras Anadolunun Yöresel Mutfakları Seda Sökmen Kitap Özeti Özellikle son yıllarda sağlıklı yeme içme olgusuna verilen önemin artmasıyla birlikte insanların yöresel gıdalara ve bu gıdalarla hazırlanmış yemeklere merakı aşikârdır Zengin bir ürün ve yemek çeşitliliğine sahip olan Türk mutfağı yedi bölgesi her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve yeme içme davranışları ile gelecek kuşaklara aktarılması gereken bir hazinedir Dolayısıyla bu kitabın amacı kültürel miras Anadolu nun yöresel mutfaklarının korunması ve nesillerce yaşatılmasıdır Kitabımız 12 farklı üniversiteden alanında uzman 15 akademisyen ve 3 asistan şef tarafından hazırlanmıştır İçerisinde bölgelere ait mutfak kültürünün tarihsel gelişimi bölgeye özgü yiyecek ve içecekler özel pişirme yöntemleri araç gereçler yeme ritüelleri ve ayrıca bölgelerin şehirlerine ait yöresel yemek reçeteleri bulunmaktadır Yayınevi Nobel Akademik Yayıncılık Yazar Seda Sökmen Sayfa 468 Sayfa Kağıt 1 Hamur Boyut 16 00x24 00 cm Basım Yılı Temmuz 2024 Barkod 9786254394713 Kategori Türk Mutfağı

Özellikle son yıllarda sağlıklı yeme içme olgusuna verilen önemin artmasıyla birlikte insanların yöresel gıdalara ve bu gıdalarla hazırlanmış yemeklere merakı aşikârdır Zengin bir ürün ve yemek çeşitliliğine sahip olan Türk mutfağı yedi bölgesi her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve yeme içme davranışları ile gelecek kuşaklara aktarılması gereken bir hazinedir Dolayısıyla bu kitabın amacı kültürel miras Anadolu nun yöresel mutfaklarının korunması ve nesillerce yaşatılmasıdır Kitabımız 12 farklı üniversiteden alanında uzman 15 akademisyen ve 3 asistan şef tarafından hazırlanmıştır İçerisinde bölgelere ait mutfak kültürünün tarihsel gelişimi bölgeye özgü yiyecek ve içecekler özel pişirme yöntemleri araç gereçler yeme ritüelleri ve ayrıca bölgelerin şehirlerine ait yöresel yemek reçeteleri bulunmaktadır

Özellikle son yıllarda sağlıklı yeme içme olgusuna verilen önemin artmasıyla birlikte insanların yöresel gıdalara ve bu gıdalarla hazırlanmış yemeklere merakı aşikârdır Zengin bir ürün ve yemek çeşitliliğine sahip olan Türk mutfağı yedi bölgesi her bir bölgenin kendine özgü yemekleri ve yeme içme davranışları ile gelecek kuşaklara aktarılması gereken bir hazinedir Dolayısıyla bu kitabın amacı kültürel miras Anadolu nun yöresel mutfaklarının korunması ve nesillerce yaşatılmasıdır