Leonardo da Vinci nin Sofrası — Dave Dewitt

Leonardo Da Vinci bugün evlerimizde kullanmakta olduğumuz mutfak gereçlerinden hangilerini icat etmiştir Catherine de Medici nin sevdiği sebzelerden hangisi halk arasında skandala neden olmuştur Artık herkes tarafından kullanılan sıradan hale gelmiş hangi baharat yemek sofralarında sosyal statünün ve gücün göstergesiydi Basılı ilk yemek kitabının yazarı Platina yı Papa neden ölüm cezasına çarptırmıştı Makarnayı keşfeden ve İtalya ya getirenler göçebe Araplar mıydı Dave DeWitte Leonardo Da Vinci nin aşçılığı beslenme diyeti içecek önerileri ve yemek pişirmeyle ilgili buluşlarının yer aldığı defterlerindeki şifreleri çözerken 15 ve 16 yüzyıllarda İtalyan yemek kültüründeki gelişmeleri saray ziyafetlerinden köylülerin neler yediklerine kadar geniş bir yelpaze içinde ele alıyor Leonardo Da Vinci nin Sofrası nda kendi yaptığı salata sosu da dahil olmak üzere Rönesans İtalyası mutfağının şeflerinin günümüze uyarlanmış orijinal yemek tariflerini tadma şansı bulacaksınız