Lezzetli Du nya Tarihi
Lezzetli Du nya Tarihi
Say Yayınları
Lezzetli Du nya Tarihi
Yemek hayatta kalmak için gerekli olmanın ötesinde kadim tarihin ve kültürün bir yansımasıdır dolayısıyla her yemeğin ardında bir gelenek yatar ve her lezzet insanlığın eşsiz bir ânını temsil eder Bu yüzden popüler bilim yazarı J M Mulet tarihi yemeklerle anlatmayı tercih ediyor ve ortaya çok lezzetli bir dünya tarihi çıkıyor Fakat bu kitabı aynı zamanda yemeğin tarihi olarak okumak da mümkün Kitap insanın yiyecekle olan ilişkisini itinayla inceliyor binlerce yıldan bu yana dünya halklarının kendi yemek kültürlerini nasıl geliştirdiklerini gösteriyor Lezzetli Dünya Tarihi varoluş ve yemek yeme arasındaki ilişkiye tartışmalı ve tamamen yenilikçi bir bakış açısıyla yaklaşan meşhur İspanyol yazar Mulet in en iddialı projesi mamut iliğinden fast food a kadar her yemeğin anlattığı hikâyeyi ortaya koyuyor
İletişim Yayınları
çev. Emek Ergun
Bekâret nedir Koruyup saklamak mı gerekir yoksa hemen kurtulmak mı Kaç çeşit bekâret vardır Birinin bakire olup olmadığını anlayabilir miyiz Bekâretin kanıtı yalnızca himen denilen küçücük bir doku parçası mıdır Kaç çeşit himen vardır Yüzyıllardır aile eğitim tıp yasa din gibi ataerkil kurumlar tarafından bedenlerimiz üzerine inşa edilen bekâret kültürü hakkındaki kapsamlı araştırmasında Hanne Blank bunlar gibi daha birçok soruya yanıt arıyor Blank kitabın Bekâretbilim başlıklı ilk kısmında bekâretin tıbbi ve bilimsel yönleri konusuna odaklanırken aslında kolayca gözden kaçırılabilecek varla yok arası incecik bir zara himen adını veren tıp biliminin özünde işlevsiz bir zar parçasını nasıl işlevli hale getirdiğini ele alıyor İkinci kısım Bakire Kültürü ise bekâretin toplumsal ve kültürel yönleriyle ilgileniyor Bekâret gibi soyut kavramları uygulamaya geçirme sürecinin kaçınılmaz olarak hem geçmişin hem günümüzün ortamını kuramlarını düşünüşlerini ve göreneklerini yansıttığını kuşaktan kuşağa aktarıldığını ortaya koyuyor Bekâret hakkında bildiğinizi sandığınız her şey yanlış diyen Blank bekâretle ilgili olarak şimdiye dek aklımıza gelmeyen gelse bile hiç sorgulamadığımız sorular üzerinden bu mitin el değmemiş tarihinin izini sürüyor