Logos Şekere Karşı

Dünyada diyabet görülme sıklığı gitgide artıyor Obezite olağanüstü boyutlara ulaştı Araştırmalar bu ve benzeri pek çok sağlık probleminin kökeninde şekerin yattığını söylüyor Şeker kimi zaman koruyucu bir madde kimi zaman sigaraya konan bir katkı maddesi kimi zaman da işlenmiş gıdalara katılan mısır şurubu olarak hayatımızın ayrılmaz hatta bağımlılık yaratan bir parçasına dönüştü Şeker lobileri şekerli ürünlerin yaygınlaşması için pek çok cephede savaşırken aşırı şeker tüketimi kamu sağlığını tehdit eden bir gerçek haline gelmiş durumda Beslenme ve sağlık üzerine çalışmalarıyla tanınan araştırmacı gazeteci Gary Taubes bu kitapta insanlığın şekerle imtihanına ışık tutuyor Şekere Karşı şekerin nasıl yeni binyılın bağımlılığı haline geldiğini anlatırken tartışma yaratacak iddialar ortaya koyuyor