Malatya Lokanta Kültürü ve Hacı Baba Et Lokantası
Nüve Kültür Merkezi
Lokantalar özellikle son yüz yılda Anadolu kentlerindeki değişim ve dönüşümün alametlerinden biri olmalarının yanında kent kültürünü meydana getiren en önemli unsurların da başında gelmektedirler Bu özellikleri hasebiyle lokantalar sadece yeme içme ihtiyacının giderildiği yerler değil aynı zamanda kent ölçeğinde kültürel bir faaliyetin de gerçekleştirildiği mekânlardır Elinizde tuttuğunuz bu kitap kendine has pek çok yemeği ve zengin mutfak kültürüyle Anadolu nun önemli gastronomi merkezlerinden biri olan Malatya nın en eski lokantalarının başında gelen Hacı Baba Et Lokantası nın tarihini anlatmaktadır
