Menü Yönetimi
Detay Yayıncılık
Menü sadece bağımsız yiyecek içecek işletmelerinde değil diğer turizm işletmelerinin de içinde yer alan ilgili departmanlarında yiyecek içecek hizmetlerinin sağlıklı bir şekilde verilebilmesi için hayati bir öneme sahiptir Bu kitap Menü konusunda turizm sektörünün ve turizm öğretim camiasının ihtiyaç duyduğu bilgi ve pratik uygulamaları içermektedir Kitap yiyecek içecek alanında faaliyet gösteren ve kendini geliştirmek isteyen tüm işletmecilere çalışanlara akademisyenlere ve öğrencilere bilgi ve pratik uygulamalar hakkında bilgi vermektedir
