Mevsiminde Yemek

Büyülüdağ Yayınları

Ocak 2015380 sf.

Mevsiminde Yemek

Sevgili Nuran Lezzet kalite ve ekonomik olması içi en doğru mevsim ürünleri tarifleriyle hazırlanmış olan bu kitap besin değerlerinin doğru kullanılması pratik uygulamalar ve özellikle sağlıklı bilgilerin paylaşılması ile çok faydalı olmuştur Tariflerde detaylı verilen ölçülerle lezzetli yemeklerin hem evde hem de profesyonel mutfaklarda kolaylıkla hazırlanabilir olması farklı bir katkı sağlamıştır Sonsuz Sevgilerimle Maximilian J W Thomae Executive Chef Mevsiminde ve tazeliğinde sağlıklı bir yemek pişirebilmek aslında her aşçının rüyasıdır kokusu ve rengi muhteşem ötesindedir Babaannemin sofrasının o lezzetli yemeklerini aslında çocukluk günlerimden hatırlıyorum O güzel yıllarda her şey zamanındaydı Domatesi kış ayında sofrada gördüğümde çok heyecanlanmıştım fakat tadına baktığımda o kadar da lezzetli gelmemişti bana Hatta yazın hazırlanan domates konserveleri daha lezzetli gelmişti Tabi yıllar geçti üzerinden Mutfak sanatçısı olduktan sonra lezzet ve tat katmak için çaba o gün aklıma gelmişti Fakat doğru zaman ve biraz da el beceriniz lezzetli ve sağlıklı yiyeceği pişirebilmeniz için en uygun zamandır aslında Levent Karahan Executive Chef

Remzi Kitabevi

Gıdaları tanımak ve mevsiminde yemek bu kitapta Hazır ve hızlı yemeklerin kimyasalların ve rafine işlenmiş gıdaların gittikçe arttığı günümüzde bunlardan kaynaklı hastalıklar da hızla artıyor Sağlıklı bir hayat doğru ürünü şeçmek ve onu bilinçli tüketmekten geçiyor Gıdaları tanımak ve mevsiminde doğru tüketmek hem çok önemli hem de sandığımızdan daha kolay Etik bir anlayışla üretim ve tüketimin anahtarı emin olun sizin elinizde Saklama koşulları malzeme ve pişirme doğru olduğu sürecelezzetli ve keyifli sofralar da garanti Bu kitap mevsim malzemelerini hatırlatırken onları yaratıcı biçimde kullanma konusunda size ilham verecek ve bu noktada elinizin altında gerçek bir rehber olacak

Altın Kitaplar

İlkbaharda taze bakla enginar çağla badem kuşkanmaz Yaz aylarında domates patlıcan kabak sarı kiraz Sonbaharda ıspanak pazı pancar mandalina Kış aylarında balkabağı kereviz portakal alıç ve daha fazlası Mevsiminde Yemek gıdaları tanımak ve doğru zamanda doğru şekilde tüketmek için özenle kaleme alınmış bir rehber Günümüzde hazır gıdaların hızlı tüketilmek için üretilmiş yemeklerin işlenmiş ürünlerin GDO lu tohumlardan yetiştirilen sebze ve meyvelerin tüketimi gittikçe artıyor Aydan Üstkanat bu kitapta bu sağlıksız akışın tersine yüzüyor ve mevsim ürünlerine uygun beslenmenin öneminin altını kalın çizgilerle çiziyor Her mevsimin malzemelerini özenle seçip listelerken bunları birbirinden yaratıcı ve lezzetli tariflerle şekillendiriyor Mevsiminde Yemek vizyonu ve yaratıcılığıyla bir yemek kitabından çok daha fazlası