Ne Yersek Oyuz

Büyük gastronomi uzmanı Brillat Savarin Bana ne yediğini söyle sana kim olduğunu söyleyeyim demiş Bugün birçoğumuz farklı kültürlerle tanışıyor farklı mutfakların yemeklerini soframıza dahil ediyor hatta daha fazlasını öğrenmeye gayret ediyor Peki bir ayağı burada bir ayağı Avrupa da olan birinin sofrası neye benzerdi İşte Fransa da doğmuş Ankara da büyümüş ömrünü gastronomi merakının peşinden ülke ülke gezerek geçirmiş Oğul Türkkan da bu sorunun cevabını arıyor Elinizdeki kitap bilgiçlik taslayan bir gurmelik kitabı değil hakikaten ne yediyse o olduğuna inanan onu o yapan iki kültür dünyasını da sofrasına taşıyan bir yeme içme sevdalısının bu sevdayı başkalarıyla paylaşmak için yarattığı bir kitap Ne Yediysem Oyum da Türkkan kendi bilgi dünyasından damıttıklarıyla okuru hem yerel mutfaklarımız hem de dünya mutfakları arasında bir tura çıkaracak ve sadece bildiklerini anlatmakla kalmayacak okuru yemek üstüne düşündürecek birçok soruyu da aklına düşürecek