Nitelikli Kahve — Uğur Asilsoy
Nitelikli Kahve
Uğur AsilsoyAya Kitap
Nitelikli Kahve
Uğur AsilsoyProfesyonel Baristalar ve Ev Baristaları için Kahve Hakkında Bilinmeyenler Kahve sanılanın aksine uçsuz bucaksız ve devamlı ilerleyen bir üründür Topraktan başlayan hikayesi kahvenin kimyası ile birleşir ve müthiş bir kültür olarak demlenir Bu büyük kültürü evde yaşatabilir veya profesyonel olarak ilerletebilirsiniz Türkiye de hem profesyonel baristaların hem de ev baristalarının yeterli kaynak bulamaması ve kahve demleme kültürünün usta çırak ilişkisi içinde yürümesi nedeniyle doğru bilinen pek çok yanlış oluşmuştur Bu kitap kahveyi daha doğru anlamak ve keyifli hale getirmek için yazılmıştır Bu kitabı keyifle okuduğunuzda kahve demlerken neyi neden yaptığınızı anlayacak ve dolayısıyla kendinizi geliştirme imkanını daha rahat yakalayacaksınız Uğur Asilsoy 1989 Malatya doğumlu 1995 yılında Ankara ya yerleşti İlkokul ve lise öğrenimini MEV Özel Ankara Fen Lisesinde tamamladı Ardından İstanbul Ticaret Üniversitesi Uluslararası Ticaret bölümünü tam burslu olarak okudu ve ikincilikle tamamladı Üniversite sırasında ve bittikten sonra kurumsal pazarlama üzerine şirketlerde çalıştı ardından serbest olarak şirketlere danışmanlık verdi Bu sırada onun için tutku olan kahvenin yeni versiyonu olan 3 Dalga Kahvecilik ile tanıştı Evde hobi olarak başlayan süreç işini bırakıp kahve dükkanında barista olarak çalışmaya başlamasıyla devam etti Birçok kahve dükkanında çalıştıktan sonra kesinlikle bu işi yapması gerektiği inancıyla SCA Speciality Coffee Assosation Barista ve Kahve Kavurma eğitimlerini aldı Ardından kendi markası Paper Roasting Coffee Chocolate ı 2017 yılında Ankara da kurdu Yine aynı sene Callebaut ın çikolata şefinden çikolata eğitimi aldı 2018 yılında Paper Coffee Academy i kurdu O günden beri akademide kahve meraklılarına atölye profesyonel baristalara eğitim işletmecilere danışmanlık vermekte Başkent Üniversitesinde misafir eğitmenlik yapmakta olan Asilsoy aynı zamanda hem kendi markasına hem de Türkiye de birçok kahve dükkanına ve otele kahve kavurmakta
AYA
Profesyonel Baristalar ve Ev Baristaları için Kahve Hakkında Bilinmeyenler Kahve sanılanın aksine uçsuz bucaksız ve devamlı ilerleyen bir üründür Topraktan başlayan hikayesi kahvenin kimyası ile birleşir ve müthiş bir kültür olarak demlenir Bu büyük kültürü evde yaşatabilir veya profesyonel olarak ilerletebilirsiniz Türkiye de hem profesyonel baristaların hem de ev baristalarının yeterli kaynak bulamaması ve kahve demleme kültürünün usta çırak ilişkisi içinde yürümesi nedeniyle doğru bilinen pek çok yanlış oluşmuştur Bu kitap kahveyi daha doğru anlamak ve keyifli hale getirmek için yazılmıştır Bu kitabı keyifle okuduğunuzda kahve demlerken neyi neden yaptığınızı anlayacak ve dolayısıyla kendinizi geliştirme imkanını daha rahat yakalayacaksınız Tanıtım Bülteninden
AYA KİTAP
Profesyonel Baristalar ve Ev Baristaları için Kahve Hakkında Bilinmeyenler Kahve sanılanın aksine uçsuz bucaksız ve devamlı ilerleyen bir üründür Topraktan başlayan hikayesi kahvenin kimyası ile birleşir ve müthiş bir kültür olarak demlenir Bu büyük kültürü evde yaşatabilir veya profesyonel olarak ilerletebilirsiniz Türkiye de hem profesyonel baristaların hem de ev baristalarının yeterli kaynak bulamaması ve kahve demleme kültürünün usta çırak ilişkisi içinde yürümesi nedeniyle doğru bilinen pek çok yanlış oluşmuştur Bu kitap kahveyi daha doğru anlamak ve keyifli hale getirmek için yazılmıştır Bu kitabı keyifle okuduğunuzda kahve demlerken neyi neden yaptığınızı anlayacak ve dolayısıyla kendinizi geliştirme imkanını daha rahat yakalayacaksınız
Aya Kitap
Uğur Asilsoy tarafından kaleme alınan Nitelikli Kahve Aya Kitap eseri olarak okurlarla buluşuyor Nitelikli Kahve Uğur Asilsoy Kitap Özeti Profesyonel Baristalar ve Ev Baristaları için Kahve Hakkında Bilinmeyenler Kahve sanılanın aksine uçsuz bucaksız ve devamlı ilerleyen bir üründür Topraktan başlayan hikayesi kahvenin kimyası ile birleşir ve müthiş bir kültür olarak demlenir Bu büyük kültürü evde yaşatabilir veya profesyonel olarak ilerletebilirsiniz Türkiye de hem profesyonel baristaların hem de ev baristalarının yeterli kaynak bulamaması ve kahve demleme kültürünün usta çırak ilişkisi içinde yürümesi nedeniyle doğru bilinen pek çok yanlış oluşmuştur Bu kitap kahveyi daha doğru anlamak ve keyifli hale getirmek için yazılmıştır Bu kitabı keyifle okuduğunuzda kahve demlerken neyi neden yaptığınızı anlayacak ve dolayısıyla kendinizi geliştirme imkanını daha rahat yakalayacaksınız Yayınevi Aya Kitap Yazar Uğur Asilsoy Sayfa 128 Sayfa Kağıt 2 Hamur Boyut 13 50x19 50 cm Basım Yılı Mart 2024 Barkod 9786059624503 Kategori Kültür
Aya Kitap
Profesyonel Baristalar ve Ev Baristaları için Kahve Hakkında Bilinmeyenler Kahve sanılanın aksine uçsuz bucaksız ve devamlı ilerleyen bir üründür Topraktan başlayan hikayesi kahvenin kimyası ile birleşir ve müthiş bir kültür olarak demlenir Bu büyük kültürü evde yaşatabilir veya profesyonel olarak ilerletebilirsiniz Türkiye de hem profesyonel baristaların hem de ev baristalarının yeterli kaynak bulamaması ve kahve demleme kültürünün usta çırak ilişkisi içinde yürümesi nedeniyle doğru bilinen pek çok yanlış oluşmuştur Bu kitap kahveyi daha doğru anlamak ve keyifli hale getirmek için yazılmıştır Bu kitabı keyifle okuduğunuzda kahve demlerken neyi neden yaptığınızı anlayacak ve dolayısıyla kendinizi geliştirme imkanını daha rahat yakalayacaksınız
Aya Kitap
Profesyonel Baristalar ve Ev Baristaları için Kahve Hakkında BilinmeyenlerKahve sanılanın aksine uçsuz bucaksız ve devamlı ilerleyen bir üründür Topraktan başlayan hikayesi kahvenin kimyası ile birleşir ve müthiş bir kültür olarak demlenir Bu büyük kültürü evde yaşatabilir veya profesyonel olarak ilerletebilirsiniz Türkiye de hem profesyonel baristaların hem de ev baristalarının yeterli kaynak bulamaması ve kahve demleme kültürünün usta çırak ilişkisi içinde yürümesi nedeniyle doğru bilinen pek çok yanlış oluşmuştur Bu kitap kahveyi daha doğru anlamak ve keyifli hale getirmek için yazılmıştır Bu kitabı keyifle okuduğunuzda kahve demlerken neyi neden yaptığınızı anlayacak ve dolayısıyla kendinizi geliştirme imkanını daha rahat yakalayacaksınız
Aya
Profesyonel Baristalar ve Ev Baristaları için Kahve Hakkında Bilinmeyenler Kahve sanılanın aksine uçsuz bucaksız ve devamlı ilerleyen bir üründür Topraktan başlayan hikayesi kahvenin kimyası ile birleşir ve müthiş bir kültür olarak demlenir Bu büyük kültürü evde yaşatabilir veya profesyonel olarak ilerletebilirsiniz Türkiye de hem profesyonel baristaların hem de ev baristalarının yeterli kaynak bulamaması ve kahve demleme kültürünün usta çırak ilişkisi içinde yürümesi nedeniyle doğru bilinen pek çok yanlış oluşmuştur Bu kitap kahveyi daha doğru anlamak ve keyifli hale getirmek için yazılmıştır Bu kitabı keyifle okuduğunuzda kahve demlerken neyi neden yaptığınızı anlayacak ve dolayısıyla kendinizi geliştirme imkanını daha rahat yakalayacaksınız