Organik Matematik 4 Sınıf — Kolektif

Gıdanız ilacınız ilacınız gıdanız olsun Hipokrat ın çağlar öncesi dile getirdiği bu söz bu kitabı özetleyecek en doğru ifade olsa gerek Çünkü açlığa çare olarak lanse edilen yeşil devrim le endüstrileşerek pakete giren gıdalar doğallığını yitirdi Artık neredeyse her öğünde tarım ilaçları kimyasal gübreler katkı maddeleri hormonlar antibiyotikler ve GDO ile bulaşık ürünler tüketiyoruz Soframıza gelen hemen hemen her üründe türlü hilelerle karşılaşıyoruz Zeytini zehirli tekstil boyasıyla anar olduk balı mısır şurubuyla Çilek yerken hormon dan korkar hale geldik bebek maması alırken GDO dan Her gün birilerinin daha kansere yakalandığını duyduğumuz bu günlerde herkes ne yiyip ne içtiği konusunda diken üstünde Peki tehlikenin ne kadar farkındayız Hekimler bile artık doğallığını kaybeden ürünler için kötü kalpli cadının Pamuk Prenses e verdiği zehirli elma benzetmesini yapıyorken Cadı nın tuzağına düşmemek için organik dünyanın kapılarını aralayalım dedik Organiğe dair tüm soruların yanıtları elinizin altında

Tüm dünyada çevre ve sağlık bilincine dayalı yeni bir tüketim eğilimi ortaya çıkmıştır Bu durumda tarım ürünlerinin katma değerini yükseltmenin bir başka yolu da ürünlerin organik tarım yöntemine göre üretilmesi ve işlenmesi olacaktır Organik tarım yalnızca doğal ekolojik arılı hormonsuz ilaçsız gübresiz gibi terimlerle ifade edilen sağlıklı ürünler elde etme yöntemi değildir Aynı zamanda üretim faaliyetlerinin tarladan sofraya kadar her aşamasının yasal zeminde kontrol edildiği ve denetlendiği kayıt esasına dayalı olarak sertifikalandırıldığı bir üretim sistemidir Organik tarım ekolojik ve ekonomik boyutu bulunan sürdürülebilir bir tarım yöntemidir Bu nedenle organik tarım çok iyi bir bilgi alt yapısı ve uygulama becerisi gerektiren bir faaliyet alanıdır Ülkemizde organik tarım faaliyetiyle ilgili kişilerin bu bilgi birikimine ulaşması için eğitimciler ve teknik elemanlar çaba göstermektedir Organik tarımın süreci ile birlikte bu konudaki yasal gereklilikleri de ulusal mevzuat kapsamında bütünlükle ele alan bir Türkçe kaynak kitabın eksikliği eğitimciler teknikerler ve ilgili bölümlerdeki öğrenciler için önemli bir sorun oluşturmaktadır Bu eser organik tarımla ilgili eğitim faaliyeti sürdüren eğitimci ve teknik elemanlar ziraat mühendisleri ziraat fakülteleri ve ilgili meslek yüksek okullarında okuyan öğrenciler için yararlı olabilecek Türkçe eğitim materyallerinden biridir Kitap yetiştirici kontrolör sertifiker ve denetçilerin organik tarım faaliyetlerini mevzuata uygun şekilde yürütmesini sağlamak amacıyla başvuracakları genel bir kaynak niteliği de taşımaktadır

Organik Tarımdaki Gelişmeler kitabı sekiz ana başlık ile önsöz ve kaynaklar listesinden meydana gelmiştir Kitabın girişinde organik tarım fikir ve düşüncesinin nasıl ne zaman ve nerede uyandığı geliştiği ve daha sonra hangi safhalardan geçtiği üzerinde durulmuştur İkinci bölümde ise geleneksel tarım veya klasik tarım diye de tasnif edilebilecek her türlü girdi kullanılarak yapılan normal tarım ile organik tarım kavramları üzerinde durulmuş ve organik tarımın ilgi alanları etraflı bir şekilde açıklanmaya gayret edilmiştir Üçüncü bölümde gerek dünyadaki ve gerekse Türkiye deki organik yetiştiricililik mevzuatları kanun ve yönetmelik olarak gözden geçirilmiş fazlası ve noksanları ile tartışılmıştır Dördüncü bölümde de organik tarım pratiklerinin sahada nasıl ve ne şekilde uygulandığı etraflı bir biçimde anlatılmaya çalışılmıştır Gerek organik bitkisel üretim gerek organik hayvansal üretim ve gerekse organik su ürünleri üretimine kitabın beşinci bölümünde genişçe bir şekilde yer verilmiştir Altıncı bölümde ise organik ürünlerin iç ve dış piyasalardaki durumu ile kısmen eğitim ve öğretimi nispeten ARGE faaliyetleri üzerinde durulmuştur Yedinci bölümde Türkiye nin şartları ve potansiyeli dikkate alınarak organik tarımın zayıf ve güçlü yönleri ile bu alandaki hedefleri dile getirilmiştir Sekizinci ve son bölümde organik tarım ve bu alandaki gelişmeler konusunda varılan sonuçlar sunulabilecek öneriler özet olarak verilmiştir