Osmanlı Mutfağı — Ömür Akkor

Kitabımızda yer alan yemeklerin bir kısmı Osmanlı Saraylarında yapılan yemeklerden bir kısmı da Osmanlı coğrafyasında yaşamış halklar tarafından yapılan yemeklerden oluşmaktadır Osmanlılar birçok yemek tarifini harmanlamış ve zengin bir yemek kültürü olarak dünyaya hediye etmişlerdir Yemek kitapları Nobeli olarak nitelendirilen dünyaca ünlü yemek kitapları yarışması Gourmand Cookbook Awards da 5 kitabı ödüle layık görülen M Ömür Akkor bu kitabında yapılışı kolay Osmanlı yemek tariflerini kaleme aldı