Osmanlı Mutfağı Tatlı Kitap Set 21 E 3 — Tuğrul Şavkay
Osmanlı Mutfağı Tatlı Kitap Set 21 E 3
Tuğrul ŞavkayYENİ ZAMANLAR SAHAF (2. El Kitaplar)
Osmanlı Mutfağı Tatlı Kitap Set 21 E 3
Tuğrul Şavkay2 Kitap Bir Arada Gurme ve yazar Tuğrul Şavkay 29 Eylül 2003 tarihinde geçirdiği kalp krizi sonucu hayata gözlerini yumdu 1951 de Nazilli de doğan Şavkay Gatalasaray Lisesi nde okudu Üniversite öğrenimini Avusturya da Graz Üniversitesinde başlayan Şavkay Türkiye ye dönüp Boğaziçi Üniversitesi İdari Bilimler Fakültesi nde sosyoloji eğitimini tamamladı Aynı fakültede siyaset bilimi alanında master ve doktora yaptı Öğrenciyken Kervansaray Oteli mutfağında bulaşıkçı olarak işe başladı Daha sonra ünlü otellerle restoranlarda aşçı yiyecek içecek yöneticisi danışmanlık gibi görevler yaptı Beş yıl boyunca da Birleşmiş Milletler e bağlı Uluslar arası Zeytinyağı Konseyi nin tanıtım programlarında görev aldı Şavkay bölüm başkanlığı yaptığı Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi ne bağlı dört yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü nün kurucuları arasındaydı Ayrıca çeşitli gazetelerde görevler aldı yazılar yazdı
ŞEKERBANK
İÇİNDEKİLER Çorbalar Kebaplar Yahniler ve Pilakiler Köfteler Tava Yemeklerini ve Mücverler Yumurta Yemekleri Hamurişleri ve Börekler Sebze Yemekleri Dolmalar Pilavlar Hamurişi Tatlılar Helvalar Meyveli ve Sütlü Tatlılar Salatalar ve Turşular Hoşoflar Şuruplar Ölçüler Kaynakça Künye Gurme ve yazar Tuğrul Şavkay 29 Eylül 2003 tarihinde geçirdiği kalp krizi sonucu hayata gözlerini yumdu 1951 de Nazilli de doğan Şavkay Gatalasaray Lisesi nde okudu Üniversite öğrenimini Avusturya da Graz Üniversitesinde başlayan Şavkay Türkiye ye dönüp Boğaziçi Üniversitesi İdari Bilimler Fakültesi nde sosyoloji eğitimini tamamladı Aynı fakültede siyaset bilimi alanında master ve doktora yaptı Öğrenciyken Kervansaray Oteli mutfağında bulaşıkçı olarak işe başladı Daha sonra ünlü otellerle restoranlarda aşçı yiyecek içecek yöneticisi danışmanlık gibi görevler yaptı Beş yıl boyunca da Birleşmiş Milletler e bağlı Uluslar arası Zeytinyağı Konseyi nin tanıtım programlarında görev aldı Şavkay bölüm başkanlığı yaptığı Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi ne bağlı dört yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü nün kurucuları arasındaydı Ayrıca çeşitli gazetelerde görevler aldı yazılar yazdı