Restoran Açmak İstiyorum — Necdet Koç

Restoran Açmak İstiyorum Kitap Açıklaması Eğer bu kitap size bir restoran açmanın sanıldığı kadar kolay olmadığını hissettirebilecek ve kararlarınızı sorgulatabilecekse amacına ulaşmış olacaktır Restoran işine giriyorsanız siz ar kadaşlarınıza içki ısmarlarken başkalarının işi sizin için yürüteceği fikrini aklınızdan çıkarın Yaptığınız yatırımın en ücra köşelerine kadar içine girip gözlerinizi dört açmalı ve gerçekçi beklentiler içinde olmalısınız Zayıf noktalarınızı iyi tanımlayıp onları güçlendirmek için yapabileceklerinizi gözden geçirmelisiniz Kendinize güvenin ve uygun bir finansal desteğe sahip olun Kendinizinkini açmadan önce mümkünse bir restoranda deneyimlerinizi artırın Uzun saatler çalışmayı ve bolca sorun çözmeyi göze alın Söylendiği gibi başarılı bir restoran çok kârlı ve ödüllendirici olabilir Çünkü bir restoranı bu hale getirmek oldukça meşakkatlidir Herhangi bir mecrada sizin için söylenecek olumlu cümleler en büyük başarınız olacaktır Misafirlerinizi iyi yemek iyi içki iyi servis ve iyi ambiyansla memnun etmek tatmin edicidir Bir restorana sahip olmak her gün sahnede olmak gibidir Her yeni gün ayrı bir galadır Ve yaptıklarınızı doğru yapmak için yalnızca tek bir şansınız vardır Fakat her şeyin yolunda gittiği bir günün sonunda oturup tüm bunları sizin yaptığınızı fark etmeniz kadar tatmin edici bir duygu olamaz Sahne bitmiş perde kapanmış ve galanız mükemmel geçmiştir Bu artık bütün yorgunluklara bedeldir Seyirciden alkışı koparıp kulise öyle gitmek bütün yorgunluğunuzu unutturacaktır Tanıtım Bülteninden Sayfa Sayısı 276 Baskı Yılı 2016 Dili Türkçe Yayınevi Detay Yayıncılık Kitap Adı Restoran Açmak İstiyorum Yazar Necdet Koç Yayınevi Detay Yayıncılık İlk Baskı Yılı 2016 Dil Türkçe Barkod 9786059189569 satıcı sıra no 1 23

Restoran işletmesi kurmak isteyenler için hazırlanmış bir rehberdir Konsept oluşturma maliyet planlama menü tasarımı müşteri yönetimi ve işletme açılış süreçlerini anlatır