Serbest Radikaller ve Antioksidanlar — Ramazan Mammadov

1 Oksijenin Aktif Formu ve Onun Aerob Organizmaların Hücrelerinde Oluşum Mekanizmaları 1 1 Yeryüzünde Yaşamın Evriminde Oksijenin Rolü 1 2 Serbest Radikaller ve Molekül Yapıları 1 3 Serbest Radikallerin Oluşumu ve Türleri 1 4 Serbest Radikallerin Oluşum Mekanizmaları 1 5 Serbest Radikallerin Yararları 2 ROS un Etkisi Altında Lipidlerin Peroksidasyonu 2 1 Yağların ve Yağ Asidi Bileşiminin Özellikleri 2 2 Lipid Peroksidasyonu ve Serbest Radikaller 2 3 Lipid Peroksidasyonunun Fizyolojik Sonuçları 2 4 Fonksiyonel İnsan Beslenmesinde Yağlar 2 5 Yaşlanma ve Yaşlanma Teorileri 3 Biyopolimerlerde Oksidatif Hasar 3 1 Serbest Radikaller ve Biyopolimerler 3 2 Nükleik Asitlerde Oksidatif Hasar 3 3 Karbonhidratlarda Oksidatif Hasar 4 Antioksidanların Özellikleri ve Antioksidan Aktivite Belirleme Yöntemleri 4 1 Antioksidanların Genel Özellikleri ve Canlı Hayatındaki Rolü 4 2 Antioksidanların Sınıflandırılması 4 3 Antioksidan Aktivite Tayin Yöntemleri 4 4 Fenolik Antioksidanlar Kaynaklar İndeks