Slow Food Devrimi
Sinek Sekiz Yayınevi
Slow Food hareketinin sembolü salyangoz dur Hayat içinde sürekli yiyerek yavaş temkinli ama kararlılıkla ilerleyen salyangoz cüssesinden beklenmeyecek mesafeler aşar ve geçtiği yerlerde izini bırakır Tıpkı simgesi salyangoz gibi Slow Food hareketi de yola çıktığından beri inanılmaz mesafeler kat etmiş 1986 da İtalya da küçük bir grupken bugün 132 ülkede yaklaşık 100 bin üyesiyle dünyanın en etkili gastronomi hareketine dönüşmüştür img src https s3 eu west 1 amazonaws com dia kitadagitim ckeditor_assets pictures 53 content_1_original_original jpg alt height 15 width 15 font size 1 color white font img
SİNEK SEKİZ YAYINEVİ
çev. Çağrı Ekiz
Slow Food hareketinin sembolü salyangoz dur Hayat içinde sürekli yiyerek yavaş temkinli ama kararlılıkla ilerleyen salyangoz cüssesinden beklenmeyecek mesafeler aşar ve geçtiği yerlerde izini bırakır Tıpkı simgesi salyangoz gibi Slow Food hareketi de yola çıktığından beri inanılmaz mesafeler kat etmiş 1986 da İtalya da küçük bir grupken bugün 132 ülkede yaklaşık 100 bin üyesiyle dünyanın en etkili gastronomi hareketine dönüşmüştür Slow Food Devrimi nde temiz adil sağlıklı gıda prensibiyle endüstriyel gıdalara ve beslenme biçimlerine karşı mücadele veren ve unutulmaya yüz tutan yeme içme geleneklerinin tarım yöntemlerinin ve biyoçeşitliliğin korunması için çalışan bu hareketin heyecan verici macerasını okuyacaksınız Vandana Shiva ve Defne Koryürek in önsözleriyle
