Sofranız Şen Olsun — Takuhi Tovmasyan

Düğün bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden günlük yemeklere tatlılardan tuzlulara salatalara onlarca yemeğin akıcı sohbet eder gibi bir uslupla yazıldığı Sofranız Şen Olsun geleneksel yemek kitabı kalıplarının ötesine geçerek bugün artık geçmiş mertebesine erişmiş günlere götürüyor bizleri usul usul Takuhi Tovmasyan ın satırları arasında gezinirken bir yandan onunla yapmayı ve yemeyi çok sevdiği yemeklerin tarifleri püf noktaları alternatif sunumları hakkında hasbıhal ediyor bir yandan da kulaklarınızda 1920 lerden 1950 lere İstanbul un Trakya nın sesini duyuyorsunuz Birinci Dünya Savaşı günlerinde Çorlu dan Der Zor a Çatalca ya daha sonraki yıllarda ise İstanbul Yedikule ye göçen Tovmasyan ailesinin hüzünlerine ve sevinçlerine ortak dahası sofralarına misafir oluyor Çorlu da bir çiftliğin temiz havasını Yedikule veya Samatya sahillerinde denizin kokusunu çekiyorsunuz içinize

Düğün bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden günlük yemeklere tatlılardan tuzlulara salatalara onlarca yemeğin akıcı sohbet eder gibi bir üslupla yazıldığı Sofranız Şen Olsun geleneksel yemek kitabı kalıplarının ötesine geçerek bugün artık geçmiş mertebesine erişmiş günlere götürüyor bizleri usul usul Takuhi Tovmasyan ın satırları arasında gezinirken bir yandan onunla yapmayı ve yemeyi çok sevdiği yemeklerin tarifleri püf noktaları alternatif sunumları hakkında hasbıhal ediyor bir yandan da kulaklarınızda 1920 lerden 1950 lere İstanbul un Trakya nın sesini duyuyorsunuz Birinci Dünya Savaşı günlerinde Çorlu dan Der Zor a Çatalca ya daha sonraki yıllarda ise İstanbul Yedikule ye göçen Tovmasyan ailesinin hüzünlerine ve sevinçlerine ortak dahası sofralarına misafir oluyor Çorlu da bir çiftliğin temiz havasını Yedikule veya Samatya sahillerinde denizin kokusunu çekiyorsunuz içinize Sofranız Şen Olsun benzersiz bir okuma deneyimi vaat ediyor okuyucusuna Tanıtım Bülteninden Sayfa Sayısı 160 Baskı Yılı 2016 Dili Türkçe Yayınevi Aras Yayıncılık

Düğün bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden günlük yemeklere tatlılardan tuzlulara salatalara onlarca yemeğin akıcı sohbet eder gibi bir üslupla yazıldığı Sofranız Şen Olsun geleneksel yemek kitabı kalıplarının ötesine geçerek bugün artık geçmiş mertebesine erişmiş günlere götürüyor bizleri usul usul Takuhi Tovmasyan ın satırları arasında gezinirken bir yandan onunla yapmayı ve yemeyi çok sevdiği yemeklerin tarifleri püf noktaları alternatif sunumları hakkında hasbıhal ediyor bir yandan da kulaklarınızda 1920 lerden 1950 lere İstanbul un Trakya nın sesini duyuyorsunuz Birinci Dünya Savaşı günlerinde Çorlu dan Der Zor a Çatalca ya daha sonraki yıllarda ise İstanbul Yedikule ye göçen Tovmasyan ailesinin hüzünlerine ve sevinçlerine ortak dahası sofralarına misafir oluyor Çorlu da bir çiftliğin temiz havasını Yedikule veya Samatya sahillerinde denizin kokusunu çekiyorsunuz içinize Sofranız Şen Olsun benzersiz bir okuma deneyimi vaat ediyor okuyucusuna

Kimi evde yemek yaşamak için yenir Kimi evde yemek için yaşanır Bizim evde ise yemek muhabbet olsun diye yenirdi Sofra muhabbet için kurulur yine muhabbetle kaldırılırdı Yediğimiz yemekleri tariflerini yazma fikri işte böyle bir yemek muhabbetinde doğdu Bildiklerimi pişirdiklerimi anlatacak yazacak ve çocuklarıma miras bırakacaktım Bu fikri tereddütsüz benimsedim Sofra muhabbetlerimizi aynen yazacaktım Yemek yemek gibi yemek yapmak gibi sofra muhabbetlerimiz gibi olağanüstü tat aldım bütün bunları yazarken Düğün bayram sofralarımızın vazgeçilmezlerinden sıradan salatalara tatlıdan tuzluya etliden sütlüye herhangi bir ayrım yapmadan bir düzen kaygısı gütmeden öylesine içimden geldiği gibi yazdım Ne zeytinyağlılar tereyağlılar diye bir ayrım yaptım ne de Anadolu veya Trakya mutfağı diye bir başlık düşündüm soframızdan resimler çizmeye çalıştım sadece Ne kadar Ermeni ne kadar Rum ne kadar Türk ne kadar Arnavut ne kadar Çerkez ne kadar Patriyot ne kadar Çingene yemekleri bunlar bilmiyorum Ama bildiğim bir şey var O da bu yemekleri Çorlulu Akabi ve Takuhi yayalarımdan yani ninelerimden öğrenmiş olduğumdur Soframız hazır buyurmaz mısınız

Düğün bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden günlük yemeklere tatlılardan tuzlulara salatalara onlarca yemeğin akıcı sohbet eder gibi bir üslupla yazıldığı Sofranız Şen Olsun geleneksel yemek kitabı kalıplarının ötesine geçerek bugün artık geçmiş mertebesine erişmiş günlere götürüyor bizleri usul usul Takuhi Tovmasyan ın satırları arasında gezinirken bir yandan onunla yapmayı ve yemeyi çok sevdiği yemeklerin tarifleri püf noktaları alternatif sunumları hakkında hasbıhal ediyor bir yandan da kulaklarınızda 1920 lerden 1950 lere İstanbul un Trakya nın sesini duyuyorsunuz Birinci Dünya Savaşı günlerinde Çorlu dan Der Zor a Çatalca ya daha sonraki yıllarda ise İstanbul Yedikule ye göçen Tovmasyan ailesinin hüzünlerine ve sevinçlerine ortak dahası sofralarına misafir oluyor Çorlu da bir çiftliğin temiz havasını Yedikule veya Samatya sahillerinde denizin kokusunu çekiyorsunuz içinize Sofranız Şen Olsun benzersiz bir okuma deneyimi vaat ediyor okuyucusuna

Takuhi Tovmasyan tarafından kaleme alınan Sofranız Şen Olsun Aras Yayıncılık eseri olarak okurlarla buluşuyor Sofranız Şen Olsun Takuhi Tovmasyan Kitap Özeti Düğün bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden günlük yemeklere tatlılardan tuzlulara salatalara onlarca yemeğin akıcı sohbet eder gibi bir üslupla yazıldığı Sofranız Şen Olsun geleneksel yemek kitabı kalıplarının ötesine geçerek bugün artık geçmiş mertebesine erişmiş günlere götürüyor bizleri usul usul Takuhi Tovmasyanın satırları arasında gezinirken bir yandan onunla yapmayı ve yemeyi çok sevdiği yemeklerin tarifleri püf noktaları alternatif sunumları hakkında hasbıhal ediyor bir yandan da kulaklarınızda 1920lerden 1950lere İstanbulun Trakyanın sesini duyuyorsunuz Birinci Dünya Savaşı günlerinde Çorludan Der Zora Çatalcaya daha sonraki yıllarda ise İstanbul Yedikuleye göçen Tovmasyan ailesinin hüzünlerine ve sevinçlerine ortak dahası sofralarına misafir oluyor Çorluda bir çiftliğin temiz havasını Yedikule veya Samatya sahillerinde denizin kokusunu çekiyorsunuz içinize Sofranız Şen Olsun benzersiz bir okuma deneyimi vaat ediyor okuyucusuna Yayınevi Aras Yayıncılık Yazar Takuhi Tovmasyan Sayfa 160 Sayfa Kağıt 2 Hamur Boyut 16 00x24 00 cm Basım Yılı Ekim 2021 Barkod 9789757265702 Kategori Diğer Tarih Kitapları Önemli Olaylar ve Biyografi Otobiyografi Türk Mutfağı Yemek Kitapları

Düğün bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden günlük yemeklere tatlılardan tuzlulara salatalara onlarca yemeğin akıcı sohbet eder gibi bir üslupla yazıldığı Sofranız Şen Olsun geleneksel yemek kitabı kalıplarının ötesine geçerek bugün artık geçmiş mertebesine erişmiş günlere götürüyor bizleri usul usul Takuhi Tovmasyan ın satırları arasında gezinirken bir yandan onunla yapmayı ve yemeyi çok sevdiği yemeklerin tarifleri püf noktaları alternatif sunumları hakkında hasbıhal ediyor bir yandan da kulaklarınızda 1920 lerden 1950 lere İstanbul un Trakya nın sesini duyuyorsunuz Birinci Dünya Savaşı günlerinde Çorlu dan Der Zor a Çatalca ya daha sonraki yıllarda ise İstanbul Yedikule ye göçen Tovmasyan ailesinin hüzünlerine ve sevinçlerine ortak dahası sofralarına misafir oluyor Çorlu da bir çiftliğin temiz havasını Yedikule veya Samatya sahillerinde denizin kokusunu çekiyorsunuz içinize Sofranız Şen Olsun benzersiz bir okuma deneyimi vaat ediyor okuyucusuna Tanıtım Bülteninden Sayfa Sayısı 160Baskı Yılı 2016Dili TürkçeYayınevi Aras Yayıncılık

Düğün bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden günlük yemeklere tatlılardan tuzlulara salatalara onlarca yemeğin akıcı sohbet eder gibi bir üslupla yazıldığı Sofranız Şen Olsun geleneksel yemek kitabı kalıplarının ötesine geçerek bugün artık geçmiş mertebesine erişmiş günlere götürüyor bizleri usul usul Takuhi Tovmasyan ın satırları arasında gezinirken bir yandan onunla yapmayı ve yemeyi çok sevdiği yemeklerin tarifleri püf noktaları alternatif sunumları hakkında hasbıhal ediyor bir yandan da kulaklarınızda 1920 lerden 1950 lere İstanbul un Trakya nın sesini duyuyorsunuz Birinci Dünya Savaşı günlerinde Çorlu dan Der Zor a Çatalca ya daha sonraki yıllarda ise İstanbul Yedikule ye göçen Tovmasyan ailesinin hüzünlerine ve sevinçlerine ortak dahası sofralarına misafir oluyor Çorlu da bir çiftliğin temiz havasını Yedikule veya Samatya sahillerinde denizin kokusunu çekiyorsunuz içinize Sofranız Şen Olsun benzersiz bir okuma deneyimi vaat ediyor okuyucusuna